0 ₽
Оформить заказ
Орехи: энергия природы в каждой скорлупке
Почему орехи должны быть в вашем рационе?
Кажется, нет продукта более универсального, чем орехи. Они могут быть полезным перекусом, изысканным дополнением к десерту, основой для соусов или даже главным ингредиентом в необычных блюдах. Грецкие, кешью, миндаль, фундук — каждый вид по-своему уникален. Например, бразильский орех — чемпион по содержанию селена, а миндаль богат витамином Е, который называют «витамином молодости». Но как выбрать по-настоящему качественные ядра и не растеряться в их разнообразии? Давайте разберёмся.
Исследования Harvard T.H. Chan School of Public Health подтверждают: регулярное употребление орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30%. А ещё они улучшают работу мозга, что особенно важно в нашу эпоху постоянной цифровой нагрузки.
Как выбрать идеальные орехи?
В скорлупе или без?
Орехи в скорлупе хранятся дольше, но их нужно чистить. Очищенные удобнее, но важно, чтобы они были свежими — без плесени и прогорклого запаха.
На что смотреть при покупке?
- Цвет — ровный, без темных пятен
- Запах — свежий, без затхлости
- Текстура — хрустящая, не влажная
Калорийность орехов: таблица на 100 грамм
| Орех | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Миндаль | 609 | 21 | 53 | 13 |
| Грецкий | 654 | 15 | 65 | 14 |
| Кешью | 553 | 18 | 44 | 27 |
| Фундук | 628 | 15 | 61 | 17 |
Эта таблица поможет тем, кто следит за питанием и балансом БЖУ.
Орехи на кухне: от простого к изысканному
Шеф-повара обожают орехи за их универсальность. С ними можно:
- Добавить хруста в салат;
- Приготовить веганский сыр или пасту;
- Сделать полезный десерт — обжарить с медом и корицей.
Сегодня на пике популярности ореховые урбечи — натуральные ореховые пасты без сахара, отличная альтернатива арахисовой пасте.
Что попробовать дальше?
Если любите экспериментировать, обратите внимание на пекан или макадамию — они дороже, но их вкус того стоит.
Какой орех ваш любимый? Попробуйте новый сорт на этой неделе — вдруг он покорит вас навсегда!
P.S. Знаете ли вы, что в Древнем Вавилоне простым людям запрещали есть орехи? Считалось, что они усиливают умственные способности, а знать не хотела конкуренции.