Масло грецкого ореха холодного отжима

Масло грецкого ореха получают прессованием ядер. Здесь собраны нерафинированные масла — от российских и зарубежных производителей. Есть сыродавленные варианты и масла холодного отжима.

Холодный отжим и сыродавленное

И то, и другое — нерафинированные масла. Но конкретная технология у каждого производителя может быть своей. Если способ производства принципиален, его можно уточнить в описании и характеристиках выбранного продукта.

Как выбрать масло грецкого ореха

Смотрите на объём, производителя и способ производства. Маленькая бутылка — хороший вариант, чтобы познакомиться со вкусом. Большая — если масло нужно постоянно, для салатов и заправок.

Все масла в этой категории нерафинированные. Если нужен вариант для готовки с нагревом, ориентируйтесь на назначение и рекомендации производителя конкретного продукта.

Как использовать масло грецкого ореха

Вкус у него деликатный, с ореховой ноткой. Поэтому чаще всего его добавляют в холодные блюда и уже готовую еду: овощные и крупяные салаты, заправки, соусы, маринады. С овощами, зеленью, сыром и бобовыми оно хорошо сочетается. Масло грецкого ореха также используют в домашней выпечке.

Хранить бутылку нужно плотно закрытой, в тёмном и прохладном месте — подальше от прямых солнечных лучей. На холоде нерафинированное масло может помутнеть или загустеть — это нормально. При комнатной температуре оно обычно возвращается к прежнему виду.

Масло грецкого ореха и другие ореховые масла

Главное различие — вкус исходного сырья. Для сравнения можно посмотреть кедровое, миндальное или арахисовое масло.

Другие растительные масла

Для салатов и заправок подойдут также льняное, кунжутное и тыквенное масло. Сравнить виды масел и способы обработки можно в разделе растительных масел.