Горчичное масло холодного отжима — сыродавленное, нерафинированное

Горчичное масло делают из семян горчицы. В категории собраны нерафинированные варианты - сыродавленные и холодного отжима, с характерным горчичным вкусом и ароматом.

Сыродавленное и холодного отжима: чем отличаются

Сыродавленное и масло холодного отжима - разные способы производства. Оба варианта в этой категории относятся к нерафинированным. При выборе смотрите на характеристики конкретного продукта и описание производителя.

Бывает ли горчичное масло рафинированным

Бывает, но в этой категории его нет - здесь представлены только нерафинированные масла. Они сохраняют характерный вкус и аромат горчицы. Для жарки на этом масле ориентируйтесь на указания производителя конкретного продукта: не все нерафинированные масла предназначены для приготовления с сильным нагревом. Если нужно масло для жарки, можно посмотреть оливковое масло для жарки, масло из виноградных косточек или масло авокадо.

Как использовать горчичное масло

Нерафинированное горчичное масло добавляют в овощные и крупяные салаты, заправки и соусы, используют в маринадах, готовых блюдах и домашней выпечке. Горчичный вкус хорошо сочетается с овощами, бобовыми, рыбой и пряностями.

Хранить масло следует плотно закрытым, в прохладном месте, вдали от прямого солнечного света. На холоде нерафинированное масло может загустеть или помутнеть.

Как выбрать горчичное масло

При выборе смотрите на способ производства, состав и характеристики конкретного продукта.

Сравнить разные виды растительных масел и способы их обработки можно в категории растительных масел.

Другие растительные масла

Для салатов, заправок и других блюд можно выбрать льняное, кунжутное или тыквенное масло.