Шоколад из кэроба

Кэроб получают из плодов рожкового дерева. Из него делают сладкие плитки на основе кэроба и какао-масла - с другой рецептурой, чем у шоколада на основе какао-тертого. Вкус и состав зависят от конкретной плитки и дополнительных ингредиентов.

Шоколад из кэроба с орехами, ягодами и пряностями

В ассортименте есть плитки с миндалем, фундуком, кешью и кунжутом. Есть варианты с малиной, ягодами годжи, изюмом и кокосом. А если хочется поярче - обратите внимание на шоколад с апельсином, имбирем и корицей.

Добавки влияют на вкус и текстуру: орехи добавляют характерную фактуру, ягоды - фруктовые ноты, а цитрусы и пряности - дополнительные оттенки вкуса. При выборе смотрите на название и состав конкретной плитки.

Обжаренный и необжаренный кэроб

В категории есть плитки из обжаренного и необжаренного кэроба. Это разные варианты сырья, поэтому ищите соответствующую отметку в названии товара. Сравнивайте и состав: кроме кэроба, в плитках могут быть какао-масло, молочные компоненты, орехи и другие ингредиенты.

Как выбрать шоколад из кэроба

• Состав. Изучите список ингредиентов - особенно если важно исключить определенные компоненты;
• Дополнительные ингредиенты. Выбирайте между ореховыми, ягодными, кокосовыми и пряными сочетаниями;
• Молочные компоненты. Рецептуры различаются: если вы не употребляете молочные продукты, проверяйте состав конкретной плитки;
• Вес. Форматы плиток - от 50 до 85 г. Точный вес указан в карточке товара.

Если хотите сравнить шоколад на основе кэроба с другими разновидностями, загляните в общую категорию Шоколад. Сам кэроб в виде порошка представлен в разделе Кэроб.