Кунжутное масло

Кунжутное, или сезамовое, масло получают из семян кунжута. В категории Morganic собраны нерафинированные масла холодного и горячего отжима - от российских и зарубежных производителей, включая линейки BIO.

Холодный и горячий отжим: в чем разница

"Сыродавленное" и "холодный отжим" - близкие по смыслу обозначения способа получения масла без интенсивного нагрева сырья. Одни производители используют термин "сыродавленное", другие - "холодного отжима". Цвет, вкус и аромат зависят от сырья и технологии производства, поэтому при выборе учитывайте описание конкретного продукта.

Как использовать кунжутное масло

Светлое масло холодного отжима хорошо подходит для салатов, соусов, заправок и готовых блюд, где нужен мягкий ореховый вкус. Более насыщенные варианты горячего отжима используют в маринадах и блюдах азиатской кухни. Небольшого количества достаточно, чтобы добавить блюду выразительный аромат кунжута.

В ассортименте Morganic

Есть небольшие бутылки, чтобы познакомиться с продуктом, и форматы побольше для регулярного использования.

Сравнить кунжутное масло с другими маслами ассортимента можно в разделе растительных масел. Если нравится кунжутный вкус, рядом урбеч из кунжута и семена кунжута.

Как хранить кунжутное масло

Бутылку лучше держать плотно закрытой, в темном месте - подальше от плиты и прямых солнечных лучей.

Частые вопросы

Можно ли жарить на кунжутном масле?

Кунжутное масло чаще используют как вкусовую добавку: оно хорошо работает в салатах и готовых блюдах. Если нужно масло для сковороды, фритюра или выпечки, смотрите оливковое масло для жарки - в этой категории представлены рафинированные варианты и Pomace.

Масло помутнело или загустело - это нормально?

Да. При пониженной температуре нерафинированное масло может помутнеть или загустеть. После возвращения к комнатной температуре внешний вид обычно приходит в норму.