0 ₽
Оформить заказ
Новинка!
Aceites Abril: 60 лет за руку с оливой
Представьте: вы открываете бутылку, и воздух наполняется ароматом свежескошенной травы, зеленого яблока, миндаля. Это не сценарий дорогого ресторана. Это реальность испанского производителя, который с 1962 года не изменяет себе ни в одной мелочи.
Aceites Abril произносит слово «качество» с особой интонацией. Здесь уверены: оно рождается не в цехе розлива и даже не на дереве. Все начинается в апреле, когда оливковые рощи Ла-Манчи сбрасывают старую листву. Каждая минута на весах урожая определяет характер масла - дерзко-интенсивный или мягкий и обволакивающий.
От каменных жерновов к семи линиям розлива
Компания появилась в Мора-де-Толедо при участии Мануэля Гомеса. Тогда она называлась «Pérez Delgado», работала на оптовый рынок и располагала всего двумя каменными прессами - технологией, которую использовали еще древние римляне. В 1994-м производство переехало в Сан-Сибрао-дас-Виньяс. Сегодня это комплекс площадью более 7 000 м².
Руководят им трое братьев - уже следующее поколение семьи Гомес. В штате - более 50 специалистов. Вместо двух жерновов - семь автоматизированных линий розлива (стекло и PET-форматы), собственная лаборатория и группа дегустаторов, которые лично отбирают партии для экспорта. Примечательно, что именно такое сочетание ремесленной интуиции и высоких технологий вывело компанию на рынки 20 с лишним стран. Что, согласитесь, неплохо для семейной истории.
Четыре сорта, которые создают почерк
Основа вкусового портрета - работа с четырьмя испанскими сортами. Арбекина дает нежную маслянистость и сладковатое послевкусие. Охибланка добавляет фруктовость. Пикуаль - плотность и характерную горчинку, а еще стойкость к нагреву. Корникабра, редкий сорт из Толедо, привносит пикантную остроту, которую особенно ценят на Ближнем Востоке.
Технологи Abril виртуозно микшируют эти профили, создавая линейки разной интенсивности. Отдельная гордость - моносортовые масла для тех, кто чувствует разницу между Пикуаль и Арбекиной. И органическая серия, произведенная по стандартам экологического земледелия с кислотностью не выше 0,4°. Для сравнения: даже требования к Extra Virgin допускают до 0,8°. Почувствуйте разницу.
Портфель, в котором нет случайных позиций
Флагманское Extra Virgin - лишь часть ассортимента. В портфеле также представлены рафинированное оливковое масло двух типов (мягкое и насыщенное), масло из оливкового жмыха, подсолнечное, растительное и специальное масло для фритюра. Случайных позиций тут не держат.
Упаковочные решения столь же разнообразны: стеклянные бутылки от 250 мл до 1 л, пластиковые форматы на 1–5 л, жестяные канистры для зарубежных рынков. Что немаловажно, перед выходом в новую страну специалисты компании детально изучают местные гастрономические привычки. Для Японии разработали особую серию с уникальным визуальным кодом. Сейчас ведется работа над гурман-линией для эстетов.
Признание, подкрепленное сертификатами
Aceites Abril - один из немногих испанских производителей, внедривших комплексную политику качества и экологической ответственности. Это подтверждено сертификатами ISO 9001:2000 и ISO 14001:2004, а также престижными международными пищевыми стандартами IFS (французский) и BRC (британский) - одними из самых строгих в индустрии.
Экологическая повестка не дань моде. Компания реализует программу по предотвращению загрязнений и переработке отходов. А с 2006 года инвестирует в возрождение галисийских оливковых рощ: 25 гектаров арбекины высажены в районах Падерне, Барбадас и Верин. Первый урожай уже получен. И это масло с собственным терруарным характером.
Живая история, а не маркетинговая легенда
За шесть десятилетий бренд вырос из семейной мельницы в международного игрока. Его продукцию можно встретить на ключевых мировых форумах - от Alimentaria в Барселоне до Gulfood в Дубае. Экспортная доля достигает 40%. За цифрами стоит живая преемственность: три брата, полсотни специалистов, группа дегустаторов и лаборатория, проверяющая каждую партию сырья. По сути, это уже не просто производство, а особая культура отношения к маслу.