0

Семена, зёрна и ягоды чиа

Семена чиа: чудесный дар природы

Что такое семена чиа?

Зёрна чиа – это маленькие черные или белые семена растения Salvia hispanica, которое произрастает в Центральной и Южной Америке. Эти крошечные зернышки обладают невероятной питательной ценностью и свойствами, что сделало их популярным суперфудом во всем мире.

Преимущества семян чиа

Источник Омега-3

Чиа богата альфа-линоленовой кислотой (ALA), одним из типов омега-3 жирных кислот, необходимых для здоровья сердца и мозга. Всего одна ложка зёрен чиа может покрыть значительную часть дневной нормы этих жизненно важных нутриентов.

Высокое содержание клетчатки

Клетчатка, содержащаяся в семенах чиа, улучшает пищеварение, стабилизирует уровень сахара в крови и помогает контролировать здоровый вес. Включение чиа в ежедневный рацион помогает надолго сохранять чувство сытости и предотвращает переедание.

Источник растительного белка

Чиа - отличный растительный источник белка, что особенно важно для вегетарианцев и веганов. Белок, содержащийся в них, помогает в восстановлении и росте мышечной ткани, а также укрепляет общее здоровье.

Антиоксиданты и витамины

Зёрна чиа богаты антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Они также содержат витамины группы В, витамин Е и минералы, такие как кальций, магний и фосфор, которые необходимы для здоровья костей, зубов и общего самочувствия.

Как использовать семена чиа?

В кулинарии

Семена чиа чрезвычайно универсальны и их можно добавлять в самые разные блюда. Их можно использовать в приготовлении смузи, йогуртов, каш, выпечки и даже салатов. Благодаря своей способности впитывать воду и превращаться в гель, чиа подходят для готовки пудингов и загустителей для соусов.

Похудение и очищение организма

Благодаря высокому содержанию клетчатки и способности увеличиваться в объеме, семена чиа помогают контролировать аппетит и содействуют снижению веса. Они также помогают очистить организм, выводя токсины и улучшая пищеварение.

Семена чиа для беременных и детей

Их можно использовать в рационе беременных женщин и детей. Они обеспечивают организм необходимыми нутриентами, благоприятно влияют на здоровое развитие плода и укрепляют иммунитет у детей.

Защита сердечно-сосудистой системы

Регулярное употребление семян чиа помогает наладить здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая уровень плохого холестерина и нормализуя кровяное давление.