Горький шоколад 70% Танзания Domori, 50г

Горький шоколад 70% Танзания Domori, 50г: Вкус, который заставляет задуматься

Большинство плиток говорят на языке сахара и ванили. Эта - ведет тихую, но уверенную беседу на языке земли, солнца и самих какао-бобов. Domori 70% из Танзании - это не просто шоколад. Это приглашение к диалогу с уникальной почвой долины Киломберо.

Вкус, рожденный у подножия древних гор

Какао для этой плитки растет не на огромных плантациях, а на небольших фермерских участках, там, где начинаются влажные леса национального парка Удзунгва. Кооператив Kokoa Kamili вручную отбирает бобы у местных жителей, чтобы бережно провести самый важный этап - ферментацию. Шесть дней в деревянных ящиках под банановыми листьями, затем медленная сушка под африканским солнцем. Так рождается характер.

Знакомство с чистым вкусом какао

Снимите обертку - и вас встретит глубокий, бархатный аромат с легким оттенком влажной древесины. Ни ярких ягод, ни кричащих цитрусов. Это спокойная, мощная нота чистого какао, словно темный холст для будущей картины вкуса.

Положите дольку на язык. Дайте ей медленно растаять, и перед вами развернется целая история:

• Первое впечатление: Плотная, шелковистая текстура. Четкая, благородная горчинка, похожая на вкус спелого терпкого фрукта;
• Развитие: По мере таяния проявляется тепло - легкая пряность, едва уловимый намек на древесину. Это не добавленные специи, а естественный букет бобов Тринитарио, вобравших в себя стойкость и богатство аромата;
• Послевкусие: Когда шоколад исчезнет, на языке останется удивительно чистое, освежающее фруктовое эхо. Оно долгое, ясное и без намека на приторность.

Простота как высшее мастерство

Состав здесь - принципиальная простота: какао-бобы, какао-масло, тростниковый сахар. И ничего лишнего. Ни эмульгаторов, ни ароматизаторов. Domori не придумывает вкус, а внимательно слушает и раскрывает его, следуя самому короткому и честному рецепту.

Эту плитку выбирают, когда хочется услышать подлинный голос какао, а не отлаженный хор конвейера. Ее производят в ограниченном количестве, ведь какао-бобы Тринитарио, из которых она создана, - большая редкость, всего около 8% мирового урожая.

Завершите ваш опыт на чистой ноте

Попробуйте Domori Tanzania 70% не как десерт, а как отдельный ритуал познания. С чашкой черного кофе или в тишине, чтобы ничто не мешало слышать. Это путешествие в самую душу шоколада - от первого до последнего мгновения.

Горький шоколад Domori 70% Танзания, 50 г - для тех, кто ищет не сладость, а суть.

Состав и пищевая ценность

Состав горького шоколада 70% Танзания Domori, 50г: Какао-масса из бобов, выращенных в Танзании (70%), тростниковый сахар (30%). Не содержит ГМО. Аллергены: Может содержать следы молока, сои, орехов и продуктов их переработки. Без глютена.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 10,0 гр., Жиры - 39,0 гр. (из которых насыщенные 23,0 гр), Углеводы - 36,0 гр. (из которых сахара 30,0 гр.), Соль - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 549,5 кКал / 2285,5 кДж