Оливковое масло Galantino с апельсином Extra Virgin ж/б Италия, 250 мл

Оливковое масло Galantino с апельсином Extra Virgin - 250 мл

Открываете банку - и вас обдает свежим апельсином.

Не синтетический ароматизатор. Не химическая эссенция. Настоящий цитрус, полученный из цедры сезонных апельсинов.

А знаете, чем Galantino отличается от других ароматизированных масел? Здесь 99% Extra Virgin холодного отжима из оливок сорта Coratina, выращенных на известняковых плато Мурдже в Апулии. И только 1% натурального эфирного масла апельсина - и все, без химии, без усилителей.

Как это раскрывается

Масло заходит плотно, с травянистой горчинкой - свежий артишок, скошенная трава, узнаваемый почерк апулийской Coratina. Апельсин проявляется позже. Мягкая цитрусовая свежесть, без сладости и парфюмерной липкости. В послевкусии - легкое пощипывание. Это олеокантал, природный антиоксидант, который говорит о свежести масла.

Текстура шелковистая, обволакивает, но пленкой не ложится.

На сковороду его не стоит. Нагрев убивает и цитрусовую летучесть, и полифенолы. Это масло - на холодное и на финиш.

Куда добавить

• К рыбе и морепродуктам. Полейте готового лосося, дораду или креветки прямо перед подачей - апельсиновая кислинка освежит и подчеркнет вкус, а оливковая горчинка добавит плотности.
• В салаты. Руккола, фенхель, микс с цитрусами - заправляйте смело, уксус не понадобится, масло справляется соло. Тонкие ломтики пармезана в таком соседстве раскроются иначе.
• К белому мясу. Куриная грудка или индейка перестают быть скучным диетическим блюдом - фруктовая нота делает их сочнее.
• В выпечку. Замените треть сливочного масла в апельсиновом кексе или бисквите - получите влажный мякиш и ровный, а не точечный, цитрусовый аромат по всему объему.
• На мороженое. Шарик ванильного пломбира, несколько капель этого масла, щепотка крупной соли - и через минуту у вас десерт.

Почему жестяная банка

Не для красоты. Жесть полностью блокирует свет - он незаметно окисляет масло и убивает полифенолы. 250 мл - практичный формат: его реально израсходовать за месяц-полтора активного использования. Масло остается живым от первого до последнего раза.

Кому зайдет. Тем, кто любит экспериментировать, но не готов настаивать масло самостоятельно. Тем, кто выбирает натуральное и читает этикетки. И тем, кто хочет удивить гостей неочевидным ингредиентом - чтобы спросили: «Что это было?»

Попробуйте Galantino с апельсином - и обычное оливковое масло вдруг перестанет быть просто заправкой.

Состав и пищевая ценность

Состав оливкового масла Galantino с апельсином Extra Virgin в железной банке Италия, 250 мл: Масло оливковое первого холодного отжима (экстра вирджин) 99%, эфирное масло апельсина 1%.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 0,0 гр., Жиры - 92,0 гр., Углеводы - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 824 кКал / 3389 кДж

Из них:

• Насыщенных жиров - 13,0 гр.
• Соль - 0.0 гр.