Панеттоне с цукатами из лимонной цедры и пастой Limone Costa d'Amalfi P.G.I. Bottega Balocco, 750г

Панеттоне Bottega Balocco с лимонной цедрой и пастой Limone Costa d'Amalfi P.G.I., 750 г

Лимон тут не просто ароматная добавка. Он задает всему панеттоне характер: цукаты из лимонной цедры, паста Limone Costa d'Amalfi P.G.I. и легкая цитрусовая кислинка. Сладость итальянской сдобы дополняется свежими фруктовыми нотами. Вкус получается сбалансированным - особенно понравится тем, кому в десертах нравится не только сладкая сторона.

Лимоны с побережья Амальфи

Для этой выпечки Bottega Balocco выбрала лимоны Costa d'Amalfi с защищенным географическим указанием. Цукаты для панеттоне готовит итальянская компания Agrimontana: свежие фрукты медленно засахаривают в сиропе из воды и сахара. При обработке не используют диоксид серы, искусственные красители и ароматизаторы. Так сохраняются естественные цвет, вкус и аромат лимонов.

Лимон в двух формах

Цедра в цукатах и лимонная паста по-разному раскрывают цитрусовый вкус. Панеттоне можно подать к кофе или чаю, а можно включить в подборку десертов для праздничного стола. Хороший вариант для тех, кому хочется добавить к рождественской выпечке свежую фруктовую кислинку.

Состав итальянского панеттоне с начинкой из фисташкового и фундучного крема Balocco, 800г: Мука пшеничная, цукаты из лимонной цедры «Limone Costa d'Amalfi P.G.I.» (26,8%) (лимонная цедра «Limone Costa d'Amalfi P.G.I.» 85%, что соответствует 22,8% от общего состава, глюкозно-фруктозный сироп, сахар), сливочное масло, свежий яичный желток от кур свободного выгула (8%), натуральные дрожжи (пшеничная мука, вода), сахар, свежее пастеризованное молоко (4,2%), инвертный сахарный сироп, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот; цукатная лимонная паста «Limone Costa d'Amalfi P.G.I.» (1%) (лимонная паста «Limone Costa d'Amalfi P.G.I.» 85%, что соответствует 0,9% от общего состава, глюкозно-фруктозный сироп, сахар), соль, натуральные ароматизаторы.Может содержать: орехи, сою и горчицу.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 6,5 гр., Жиры - 14,0 гр., в том числе насыщенные - 7,4 гр., Углеводы - 53,0 гр., в том числе сахара - 27 гр., Соль - 0.39 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 366 кКал / 1538 кДж