Панеттоне

В Италии панеттоне традиционно пекут к Рождеству. В России его также выбирают к Пасхе - как итальянский кулич. С привычным праздничным куличом у этой выпечки есть общее: сдобное тесто и высокая форма. Но панеттоне - самостоятельный десерт со своей историей и традициями приготовления.

Печь его не нужно. Это готовый десерт: распаковали - и можно ставить на праздничный стол.

Название встречается в нескольких вариантах написания: «панеттоне», «панеттон», «панетоне». Речь в любом случае об одном и том же итальянском кексе.

Какие панеттоне бывают

В категории - панеттоне итальянского производства. Есть классический кекс с изюмом и цукатами. А еще - кексы с шоколадом, орехами и кремовыми начинками. Различаются они вкусом и весом: от мини-формата 90 г до крупных кексов на 1 кг.

Классические панеттоне с изюмом и цукатами

Самый узнаваемый вид итальянской праздничной выпечки. Он для тех, кто любит сдобный кекс без сложных начинок. Внутри - привычное сочетание сухофруктов и цукатов. Такие панеттоне в ассортименте есть в форматах 0,5, 0,75 и 1 кг.

Панеттоне с шоколадом и орехами

Любителям шоколадных десертов стоит присмотреться к панеттоне с шоколадными каплями или с начинкой и шоколадным покрытием. Это разные вещи: в одном случае шоколад добавлен внутрь кекса. В другом - он сочетается с начинкой и покрывает выпечку снаружи.

Ореховые кексы дополняют классический вкус миндалем и лесным орехом. Среди них есть панеттоне с ореховой глазурью и миндалем, а также с джандуйей - орехово-шоколадной массой.

Панеттоне с кремовыми начинками и лимоном

Для любителей более насыщенных десертов есть панеттоне с кремовой начинкой. Среди них - варианты с сочетанием фисташкового и фундучного крема, а также с лимонными цукатами и пастой Limone Costa d'Amalfi P.G.I.

Мини-панеттоне

Мини-панеттоне весом 90 г - небольшой формат итальянского кекса. В ассортименте есть кексы с изюмом и цукатами, а также с шоколадной крошкой. Такой формат подойдет для индивидуального угощения, небольшого сладкого подарка или набора из нескольких десертов. Мини-версия позволяет попробовать панеттоне, не покупая большой кекс.

Как выбрать панеттоне: вес и упаковка

Что учесть при выборе панеттоне? Количество гостей, повод и, конечно, вкусы. Мини-формат - для небольшого угощения или сладкого набора. Кексы весом 0,5–0,8 кг - для семейного чаепития и праздничного стола. А кекс на 1 кг можно взять для большой компании.

Если гостей много, можно взять два кекса среднего размера с разными вкусами - так на столе будет сразу несколько вариантов.

Важна и упаковка. Классический панеттоне весом 0,75 кг представлен в жестяной банке и картонной коробке. В ассортименте также есть позиции в бумажной упаковке.

Панеттоне в подарок и к праздничному столу

Итальянский панеттоне подойдет как подарок тем, кто любит выпечку и десерты. Для подарка можно выбрать кекс в жестяной банке или дополнить мини-панеттоне набором других сладостей. Если берете выпечку для семейного праздника, ориентируйтесь на количество гостей и предпочтения. Классический вкус с изюмом и цукатами подойдет тем, кто любит привычную сдобную выпечку. А шоколадные, ореховые и кремовые позиции помогут разнообразить угощение.

Панеттоне можно включить в праздничный набор вместе с другими сладостями. К нему подойдут конфитюры или мед, а кусочек кекса хорошо идет с чашкой кофе. Если хочется дополнить стол другой выпечкой к чаю, загляните в раздел с печеньем.

Пандоро - другой итальянский праздничный кекс

Пандоро - самостоятельный итальянский праздничный кекс родом из Вероны, а не разновидность панеттоне. Его тоже традиционно готовят к Рождеству. В категории есть классический пандоро, мини-формат 80 г и кекс с лимонным кремом. Классический пандоро встречается в жестяной банке и картонной коробке.

Пандоро и панеттоне - два разных вида итальянской праздничной выпечки. Их можно выбрать вместе, чтобы разнообразить сладкий стол или собрать набор для тех, кто любит итальянские десерты.