Ризотто - рецепт классический с рисом Арборио Cascina Belvedere

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

1 чашка органического риса Арборио Cascina Belvedere
4 чашки овощного бульона
1/2 стакана сухого белого вина
1 луковица среднего размера, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чашки тертого сыра Пармезан
Соль и перец по вкусу
Свежая петрушка, рубленая, для гарнира

Способ приготовления:

В кастрюле на медленном огне нагреть овощной бульон. В процессе приготовления бульон должен оставаться теплым.
В отдельной большой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривать в течение 3-4 минут или до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавить в сковороду рис Арборио. Хорошо перемешайте, чтобы рис пропитался маслом, и готовьте еще 2 минуты, пока зерна риса не станут слегка полупрозрачными. Влить сухое белое вино и непрерывно помешивать, пока вино не впитается в рис.
Начните добавлять теплый овощной бульон по одному половнику, постоянно помешивая и давая жидкости впитаться, прежде чем добавлять еще. Продолжать до тех пор, пока рис не станет кремообразным и не будет доведен до нужной степени готовности (обычно это около 18-20 мин.).
Добавьте тертый сыр пармезан, пока он полностью не расплавится и не соединится с ризотто. Приправить солью и перцем по вкусу.
Снимите сковороду с огня. Накройте и дайте отдохнуть пару минут. Подавать органическое ризотто без глютена горячим, гарнировав свежей рубленой петрушкой. И наслаждайтесь этим вкусным органическим ризотто без глютена в качестве сытного и полезного блюда!

Пищевая ценность:

Важно! Данные о пищевой ценности основаны на типичных ингредиентах и размерах порций. Фактические значения могут отличаться в зависимости от конкретной марки и размера порции.

Классический ризотто

Рекомендуемые товары