Оливковое масло: купить настоящие бренды с доставкой по России

Как выбрать оливковое масло: руководство от экспертов

Оливковое масло - один из ключевых ингредиентов средиземноморской кухни и основа здорового питания. В каталоге Morganic вы найдете масло высшего качества от проверенных брендов из Греции, Италии и Испании - от солнечных холмов Андалусии до рощ Каламаты. Мы работаем с легальными импортерами, чтобы предложить вам только настоящее Extra Virgin, органическое и ароматизированное масло. Доставка по всей России занимает от 1 до 5 дней.

Почему оливковое масло так полезно?

Масло холодного отжима (Extra Virgin) содержит до 75% олеиновой кислоты - мононенасыщенного жира, полезного для сердца. А природные антиоксиданты-полифенолы помогают снижать уровень воспалений в организме. Исследование Harvard T.H. Chan School of Public Health подтвердило: регулярное употребление оливкового масла снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 24%.

5 главных признаков хорошего масла

• Низкая кислотность (< 0,8%) - главный индикатор качественного сырья и бережной обработки. Кислотность указывается в маркировке как Acidity, и ее нужно искать на этикетке;
• Темное стекло. Свет - главный враг оливкового масла, он разрушает антиоксиданты и ускоряет окисление. Всегда выбирайте масло в бутылках из темного стекла или в жестяных банках;
• Сертификаты PDO/DOP. Гарантируют подлинность происхождения, например, как у Pons (Каталония) или Chrisopigi (Каламата);
• Яркий аромат и вкус. Натуральное масло пахнет свежескошенной травой, зелеными яблоками или томатной ботвой. Легкая горчинка в послевкусии - признак высокой концентрации антиоксидантов;
• Холодный отжим (до 27°C). Именно этот метод сохраняет максимум полезных веществ и насыщенный вкус.

Все масла в нашем каталоге соответствуют этим критериям, поэтому вы покупаете гарантированно качественный и безопасный продукт.

Современные тренды и вкусовые находки

• Ароматизированные масла: варианты с трюфелем, лимоном или чесноком стремительно набирают популярность (спрос вырос на 45%);
• Нефильтрованное масло: с легкой мутью и более выраженным, терпким вкусом - знак минимального вмешательства в процесс. Нефильтрованное масло требует более бережного хранения;
• Экологичная упаковка: стекло и жестяные банки вытесняют пластик, так как они лучше сохраняют свойства масла.

Как не купить подделку?

• Не судите по цвету. Зеленый оттенок часто говорит о раннем сборе оливок, но не является прямым показателем качества;
• Проверяйте QR-коды. Производители размещают на них ссылки на сертификаты качества и детали производства;
• Сделайте тест ладонью. Капните немного масла на кожу, разотрите и слегка подогрейте дыханием. Натуральное масло раскроется свежими, травянистыми нотами;
• Цена ниже средней по рынку - часто показатель подделки или низкого качества.

Какое масло выбрать - по назначению

• Для салатов и холодных блюд - идеально подходит только Extra Virgin;
• Для жарки - лучше выбрать рафинированное оливковое масло с высоким порогом дымления. А для глубокого фритюра Extra Virgin и вовсе не подходит - его полезные свойства не выдерживают высоких температур;
• Для пасты и горячих блюд - добавят пикантности ароматизированные масла с трюфелем или чесноком;
• Для маринадов и соусов - отлично подходят фруктовые сорта, такие как Arbequina.

Как правильно хранить оливковое масло

• Идеальные условия - темное и прохладное место (14–18°C);
• Не храните бутылку рядом с плитой или на подоконнике;
• Старайтесь использовать масло в течение 6 месяцев после вскрытия.

Почему выбирают Morganic

Мы предлагаем масла из регионов с вековыми традициями выращивания оливок и их отжима. Каждая бутылка в нашем каталоге - это результат уникального терруара, щадящих методов обработки и честного подхода к земледелию. Вы можете легко выбрать масло по стране происхождения, сорту оливок или типу обработки.

Попробуйте заменить обычное растительное масло на Extra Virgin всего на несколько недель. Чтобы вам было проще начать, в нашем каталоге вы найдете масла с оливками сортов Koroneiki, Picual, Arbequina - они отличаются разной насыщенностью вкуса и аромата. Вы быстро заметите, насколько ярче стал вкус ваших блюд и как улучшилось ваше самочувствие.