0 ₽
Оформить заказ
Ждем поставку
Ждем поставку
Ждем поставку
Ждем поставку
Рисовая мука: полезные свойства и применение
Рисовая мука – это продукт, получаемый из молотого риса, который используется в кулинарии во всем мире. Этот вид муки популярен в азиатской кухне, но его применение не ограничивается восточными блюдами. Она имеет тонкую текстуру и белый цвет.
Преимущества рисовой муки
Безглютеновая альтернатива
Одно из главных ее преимуществ заключается в том, что она не содержит глютена. Поэтому она подходит для людей, страдающих целиакией или непереносимостью глютена. Рисовая мука прекрасно подходит для безглютеновой выпечки, таких как хлеб, блины и кексы.
Высокая питательная ценность
Она богата важными минералами и витаминами, включая железо, магний, витамин B и цинк. Она также содержит белок, который необходим для набора мышечной массы и укрепления здоровья организма.
Применение рисовой муки
Выпечка и десерты
Рисовая мука часто используется в выпечке, придавая изделиям легкость и мягкость. Она подходит блинов, пирогов, печенья и даже тортов. Благодаря своей тонкой текстуре рисовая мука делает выпечку нежной и воздушной.
Густые соусы и супы
Рисовая мука отлично работает как загуститель для соусов и супов. Она легко растворяется в жидкости, придавая блюдам необходимую консистенцию без изменения вкуса.
Панировка
Благодаря своей хрустящей текстуре, она часто используется для панировки. Она придает блюдам аппетитную корочку - подходит для жарки мяса, рыбы и овощей.
Где используется рисовая мука?
Она широко используется в различных кухнях мира. В азиатской кухне она основной ингредиент для таких блюд, как рисовая лапша, рисовые пельмени и различные десерты. В европейской и американской кухне её используют для выпечки и приготовления безглютеновых блюд.
Полезные свойства рисовой муки
Легко усваивается организмом
Она легко усваивается, поэтому она подходит для людей с чувствительным желудком или проблемами с пищеварением. Ее также рекомендуют использовать в детском питании, так как это гипоаллергенный продукт.
Низкое содержание жиров и калорий
Рисовая мука обладает низким содержанием жиров и калорий, поэтому подходит для людей, следящих за своим весом или придерживающихся диетического питания.
Советы по хранению рисовой муки
Ее следует хранить в сухом и прохладном месте, в герметичной упаковке, чтобы избежать попадания влаги и образования комков. В таких условиях мука надолго сохраняет свои свойства.
В заключение, рисовая мука – это универсальный и полезный продукт, который должен быть в арсенале каждой хозяйки. Из нее можно приготовить множество блюд, от выпечки до соусов и супов. Высокая питательная ценность, легкость усвоения и отсутствие глютена - для здорового питания она подходит как нельзя лучше.