El Greko: оливки, оливковое масло и пасты из Греции

El Greko: оливки Халкидики, Каламата и Тассос

Различать греческие оливки принято по цвету. Но цвет - лишь один из признаков: значение имеют также размер, плотность мякоти и вкус. El Greko объединяет продукцию греческих производителей, а под маркой представлены оливки Халкидики, Каламата и Тассос - разновидности, связанные с разными регионами Греции.

Полуостров, Пелопоннес, остров

На полуострове Халкидики на северо-востоке Греции выращивают крупные зеленые оливки. Каламата родом из Мессинии на Пелопоннесе: эти оливки имеют вытянутую форму и темно-фиолетовый оттенок. Тассос - остров в Эгейском море, известный вялеными оливками со сморщенной кожицей, напоминающей темный чернослив. У El Greko Тассос представлен в вяленом виде. В составе - оливки Тассос с косточкой, оливковое масло и соль.

Еще одно направление El Greko - оливковое масло. В линейке есть Extra Virgin первого холодного отжима с Пелопоннеса. Для этого масла заявлена кислотность не выше 0,4%. Один из известных греческих сортов оливок - Коронеики, широко используемый для производства масла в Греции. В России продукцию марки поставляет компания «Эль Греко».

Оливковые пасты, брускетты и тахини

Оливковые пасты дополняют линейку цельных оливок. Их используют для приготовления брускетт и бутербродов. Среди вариантов есть пасты с артишоками, вялеными томатами и белым сыром.

Отдельное направление - пасты из орехов и семян. Тахин, или тахини, - кунжутная паста, которую используют для приготовления хумуса и соусов. В линейке также есть арахисовая паста: варианты различаются составом и фасовкой. Овощная консервация и закуски дополняют ассортимент марки.

Оливки в вакуумной упаковке

Оливки El Greko представлены в вакуумной упаковке по 200 г: Халкидики, Каламата, Тассос и смесь Халкидики и Каламаты. В линейке также есть Халкидики с базиликом и чесноком. Свободного рассола в такой упаковке нет, поэтому оливки упакованы без жидкости.

Халкидики, Каламата и Тассос различаются происхождением, внешним видом и способом подготовки. Зеленые оливки Халкидики, темно-фиолетовая Каламата и вяленый Тассос позволяют познакомиться с разными вариантами греческих оливок и подобрать сочетания для закусок и блюд средиземноморской кухни.