Оливковое масло для жарки Sapio Olio di Sansa di Oliva Leggero Италия, 1 л

Sapio Olio di Sansa di Oliva Leggero: Вторая душа оливки, созданная для огня

Знаете, чем это масло на самом деле отличается от рядового «оливкового для жарки»? Терруаром. Да-да, даже у масла из выжимок есть характер - если его не разбавляли сомнительными добавками, а привезли с каменистых красноземов Апулии, где оливы дышат соленым воздухом Адриатики.

Sapio создают не из целых плодов, а из сансы. Это благородный жмых, оставшийся после первого холодного отжима. И вот что важно: никакого гексана - только механическое извлечение, разрешенное законодательством ЕС. То, что другие производители попросту утилизируют, Sapio превращает в самостоятельный продукт. С итальянским паспортом и апулийским характером.

Точка дымления 220°C+ - просто факты и физика

Точка дымления - 220°C и выше. Цифра не для красоты - для результата, который видно на сковороде.

Sapio Leggero ведет себя как прецизионный инструмент. Нагреваясь до рабочих температур, оно не распадается на агрессивные свободные радикалы и не чадит сизым дымом. Молекулярная структура остается стабильной цикл за циклом. Представьте: 5-6 партий картофеля фри - и никакого привкуса «уставшего фритюра». Обычные растительные масла сдаются после второй. Sapio продолжает работать.

Что внутри: оливки, санса, Апулия. Все.

Многие «оливковые масла для жарки» при ближайшем рассмотрении оказываются смесью растительных масел с добавлением оливкового ароматизатора. Sapio - другое дело. Это 100% масло из оливковой сансы (Olio di Sansa di Oliva). Без «растительных масел» в составе. Без консервантов. Без эмульгаторов. Страна происхождения: Италия. Регион: Апулия. Сбор - ноябрьский, когда оливки отдают жмыху максимум олеиновой кислоты и природных антиоксидантов. Каждая партия приходит с прямым импортом и документами, подтверждающими чистоту.

Жарка, уход, здоровье - три причины попробовать

Гурманам. Хотите хрустящую корочку на баранине? Идеальные чебуреки без привкуса «вчерашнего масла»? Или, может, золотую темпуру, которая именно хрустит, а не сочится жиром? Sapio - ваш рабочий инструмент. Оно мгновенно схватывает поверхность, запирает соки внутри. И стекает без остатка. Салфетка под готовым блюдом остается сухой - а это, согласитесь, момент истины.

Тем, кто следит за питанием. При 200°C это масло не превращается в трансжиры. Проверено лабораториями, а не красивыми этикетками. Sapio не впитывается в кляр подобно губке и, что немаловажно, не создает тяжести в желудке после ужина.

Тем, кто ухаживает за кожей осознанно. Санса легче впитывается, чем Extra Vergin. Ложка Sapio в маске для волос или домашнем скрабе работает как природный кондиционер - спасибо каприновой кислоте. Древние римляне знали толк в этом задолго до появления люксовых баночек. Чем мы хуже?

Просто перечислим, что с ним готовить

• Фритюр: картофель, пончики, темпура;
• Соте и карамелизация: ризотто, рагу, овощи гриль;
• Маринование мяса: обволакивает, но не проникает глубоко в волокна - то, что надо;
• Смазка форм для выпечки: даже без пергамента ничего не прилипает.

Только не лейте в салат. Для этого существует Extra Vergin. Санса - это про жарку. Исключительно про нее.

Литр спокойствия на вашей кухне

Не с первой ложки. С первой порции драников, картофеля фри или сочного стейка. Когда корочка хрустит, масло не дымит, а после ужина - легкость. Sapio Leggero - это литр спокойствия на вашей кухне и гарантированная Италия в каждой капле.

Хранить в темном шкафу. Не в холодильнике.

Состав и пищевая ценность

Состав: Масло из оливковой сансы (Olio di Sansa di Oliva) 100%.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 0,0 гр., Жиры - 92,0 гр., Углеводы - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 828 кКал / 3404 кДж

Из них:

• Насыщенных жиров - 14,0 гр.
• Мононенасыщенные жирные кислоты - 63.0 гр.
• Полиненасыщенные жирные кислоты - 12,0 гр.