Оливковое масло Elizondo Luxury с темным шоколадом Extra Virgin Испания, 200 мл

Оливковое масло Elizondo Luxury с темным шоколадом - благородный вкус какао

Знаете, чем это масло отличается от обычных ароматизированных? Шоколад здесь не заглушает оливки. Совсем нет. Он становится их партнером в дуэте, где каждый голос слышен отчетливо. И это редкое качество.

А еще - потому что какао настоящее. Не ароматизатор, не экстракт, а стручки Theobroma Cacao, прошедшие ручную мацерацию. Масло впитывает их постепенно, день за днем, пока вкусы не срастаются в единое целое. Так рождается глубина. Промышленным способом такое не повторить.

Где рождается этот вкус

Основа - оливковое масло Extra Virgin из Хаэна, купаж сортов Пикуаль и Арбекина. Урожай собирают в конце октября - начале ноября, пока оливки еще зеленые. В этот момент они держат максимум полифенолов и той самой благородной горчинки, за которую ценится качественное масло. Натуральное какао добавляют в процессе ремесленной мацерации. Не быстрой ароматизации, а деликатного настаивания. Масло перенимает у какао-бобов терпкость, ореховые оттенки и легкую горчинку обжаренного зерна.

Как это звучит во вкусе

Аромат - плотный, честное какао, как у только что сломанной плитки темного шоколада. Следом - свежая зелень оливок и легкая травянистость. И это важное напоминание: в бутылке все еще масло, а не десертный сироп.

Теперь вкус. Горчинка появляется первой - мягкая, без агрессии, с кофейным оттенком. Затем раскрываются сладость и легкая кислинка, создающие переменчивый, живой ритм. Финал - долгий, плотный. В нем слышны обжаренные орехи и теплое шоколадное эхо. Деликатное. Совсем не перегружающее рецепторы.

Текстура - шелковистая, густая, обволакивающая. Это масло не стекает незамеченным.

Куда добавить - и все изменится

Это масло не для сладких десертов в привычном смысле. Оно для моментов, когда привычное блюдо хочется сделать выразительным.

• Капелька на ванильное мороженое - и вы слышите шоколад там, где его нет;
• Сбрызнуть свежую клубнику, грушу, инжир или дольку апельсина - фрукты заиграют новыми гранями;
• Добавить в панна-котту, чизкейк или шоколадный мусс - десерт станет глубже, без лишней сладости;
• Завершить теплый круассан, бриошь или домашние блинчики - и обычный завтрак превращается в событие.

А теперь неожиданный поворот: попробуйте с выдержанным сыром. Пармезан или манчего, например. Шоколадные оттенки встречаются с солоноватой сливочностью - сочетание, которое запоминается надолго.

Презентация, которая говорит сама за себя

Каждая бутылка объемом 200 мл упакована в индивидуальный фирменный футляр. Это не просто красиво. Это защита от света и гарантия, что масло сохранит ароматические свойства до момента открытия. И, что немаловажно, подарок, который не стыдно преподнести.

Коротко: почему это масло - не игрушка, а инструмент

• Бренд: Elizondo - семейное производство из Хаэна;
• Основа: Extra Virgin из сортов Пикуаль и Арбекина, урожай раннего сбора;
• Какао: натуральные стручки, ручная мацерация, без ароматизаторов;
• Вкус: горьковатый, сбалансированный, с долгим орехово-шоколадным финишем;
• Применение: от мороженого и фруктов до выдержанных сыров и выпечки.

Попробуйте Elizondo Luxury Dark Chocolate - и вы поймете, каким бывает оливковое масло, когда его создают не ради моды. А ради вкуса.

Состав и пищевая ценность

Состав оливкового масла Elizondo Luxury с темным шоколадом Extra Virgin Испания, 200 мл: 100% оливковое масло нерафинированное высшего качества первого холодного отжима из оливок сорта Арбекина и Пикуаль, натуральное какао (стручки Theobroma Cacao).

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр (средние значения): Белки - 0,01 гр., Жиры - 100,0 гр., Углеводы - 0,0 гр. 884 кКал / 3703 кДж.

Из них:

• Насыщенных жиров - 12,2 гр.,
• Мононенасыщенные жирные кислоты - 77.4 гр.,
• Полиненасыщенные жирные кислоты - 7,9 гр.
• Соль - 0.0 гр.