Оливковое масло Pons из зеленых оливок Green Oil Unfiltered Extra Virgin Испания ж/б, 500 мл

Pons Green Oil Unfiltered: когда октябрьский урожай попадает в банку нетронутым

Знаете, в чём главное отличие настоящего нефильтрованного масла и его отфильтрованными, идеально прозрачными собратьями? Она такая же, как между сочной виноградиной и изюмом. В одном — душа, в другом — просто сладость.

Терруар в каждой капле

Высоко в горах Льейды на рассвете в октябре собирают арбекину — ещё зелёную, недозрелую, упрямую и полную характера. В этом миге заключена вся сила — пока оливка ещё зелёная, в ней живёт яркий аромат и вся польза. Совсем скоро солнце сделает её спелой и сладкой, но безвозвратно сгладит эту дикую, первозданную мощь.

Что получается в итоге? Масло со сложным букетом — в нём чувствуются ароматные травы, лёгкие фруктовые ноты и деликатная перчинка. Вот та самая тонкая грань между свежестью и силой, которую так обожают шеф-повара мишленовских ресторанов.

Нефильтрованное масло

Да, наше масло не кристально прозрачное. Оно — живое. Внутри остаются микрочастицы оливковой мякоти, которые обычно исчезают после фильтрации. Именно они делают вкус масла таким глубокным и сложным, а текстуру — плотной, почти бархатистой. Эта естественная мутность — не недостаток. Это доказательство того, что ничего лишнего мы из масла не убрали.

Кислотность всего 0,25% — это почти в два раза ниже норм для категории Extra Virgin. Уровень, на котором каждая молекула работает в гармонии с антиоксидантами.

С чем его лучше всего пробовать?

Идеально раскрывается как финишное масло для:

• Свежих овощных салатов (особенно с томатами и базиликом)
• Нежного карпаччо из белой рыбы
• Уже готовой пасты или кремового ризотто
• Нежной моцареллы или бурраты

Подлинность, а не подделка

Каждая банка — прямиком с фермы L'Albagés, где семья Понс лично следит за всем: от ветки до упаковки. Никаких смесей из «европейских масел», никаких неизвестных поставщиков. Только арбекина, только октябрь, только Испания.

Попробуйте Pons Green Oil — и почувствуйте, как звучит подлинный терруар Каталонии.

Состав и пищевая ценность

Состав оливковкового масла из зеленых оливок Pons Green Oil Extra Virgin Испания ж/б, 500 мл: Нефильтрованное и нерафинированное оливовое масло высшего качества 100% из зеленых оливок Arbequina. Обладает природно низкой кислотностью, не превышающей 0.25%.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 0,0 гр., Жиры - 91,0 гр., Углеводы - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 822 кКал / 3382 кДж

Из них:

• Насыщенных жиров - 14,0 гр.
• Мононенасыщенные жирные кислоты - 68.0 гр.
• Полиненасыщенные жирные кислоты - 8,6 гр.
• Соль - 0.0 гр.
• Витамин Е - 20 mg.