Урбеч из мака — паста из семян мака без сахара

Урбеч из мака - паста из перетертых семян мака. В категории однокомпонентный вариант: только семена мака, без сахара и добавленного масла.

Для такого урбеча берут пищевые семена мака - то же сырье, которое используется в выпечке и кондитерских изделиях.

Состав и пищевая ценность

В составе - 100% семян мака, перетертых на каменных жерновах, без термической обработки, сахара и добавленного масла. На 100 г продукта приходится 17,5 г белка, 47,5 г жиров и 2 г углеводов.

Чем урбеч из мака отличается от маковой начинки

Маковая начинка - прежде всего для выпечки, и в нее могут входить дополнительные ингредиенты. В урбече семена перетирают без добавления сахара и других компонентов.

Как использовать маковый урбеч

Пасту намазывают на хлеб и хлебцы, добавляют в каши, творог и йогурт, сочетают с фруктами и ягодами, используют в домашних десертах и выпечке.

При хранении масло может отделяться и собираться на поверхности - это нормальное свойство продукта, перед употреблением пасту перемешивают.

Как выбрать урбеч из мака

Ориентируйтесь на способ обработки: в однокомпонентном урбече семена перетирают без термической обработки, а в составе указано только одно сырье - семена мака.

Другие виды урбеча

Для сравнения посмотрите другие виды урбеча - из льна, тыквенных семечек и расторопши, а дагестанская линейка собрана в отдельной категории.