Santagata - оливковое масло Extra Virgin из Лигурии

Оливковое масло Liguria Sant'Agata d'Oneglia: 190 лет мастерства

В маленькой лигурийской деревушке Sant'Agata d'Oneglia, затерянной среди живописных побережий, вот уже почти двести лет одна семья хранит традиции производства оливкового масла. Это не завод и не фабрика — это скорее живое наследие, где к каждой оливке сорта Таджиаска относятся с такой заботой, какая и не снилась крупным производителям.

В чем же секрет масла Sant'Agata?

Все начинается с особого отношения к делу. Здесь понимают, что настоящее качество рождается не на прессе, а гораздо раньше — в саду. Оливковые деревья Таджиаска, выращенные в уникальном лигурийском микроклимате, поколениями впитывали в себя солнце и морской воздух. Урожай собирают вручную, до того как оливки полностью созреют, — для этого нужны настоящие чутье и опыт.

Их холодный отжим в тот же день — это не ради красивой фразы на этикетке, а осознанный выбор. Все делается вручную и при строгом контроле температуры, чтобы сохранить самое ценное: антиоксиданты, витамины и полифенолы, которые природа заложила в оливку. На выходе получается масло, максимально живое и натуральное, без единой капли химии.

Признание, которое дорогого стоит

Неудивительно, что такое мастерство отмечают на самом высоком уровне. Производитель входит в престижное сообщество «Corporatione dei Master Oliari» и был удостоен высшей награды «Ercole Olivario». А победа в конкурсе «COUNTRY FAIR Olive Oil of the World» — это все равно что получить «Оскар» в мире кулинарии.

Именно это масло выбирают лучшие шеф-повара и владельцы гастрономических бутиков от Парижа до Токио. Они знают толк и видят разницу.

Таджиаска — скромная оливка с большим характером

Не обманывайтесь ее скромным размером. В этой маленькой лигурийской оливке скрыт мощный вкусовой потенциал. Деревья, поколениями растущие на побережье, накопили уникальные ароматы, которые невозможно повторить ни в одном другом регионе.

Здоровье, которое можно попробовать на вкус

Современная наука подтверждает: оливковое масло, богатое полифенолами, — это настоящий эликсир для здоровья сердца и сосудов. Благодаря щадящему холодному отжиму, в масле Sant'Agata эти ценные вещества сохраняются в полном объеме.

Как распознать это качество? У настоящего масла — насыщенный золотисто-зеленый цвет, аромат свежескошенной травы и зеленых помидоров, а во вкусе чувствуется приятная горчинка и легкое перечное послевкусие.

Подлинность в мире подделок

К сожалению, на рынке много продуктов, которые пытаются выдать себя за легендарное масло Sant'Agata. Будьте внимательны: выбирая подлинное масло, вы выбираете не просто продукт, а здоровье, неповторимый вкус и уважение к двухвековой истории.

Хотите узнать больше? Погрузитесь в историю того, как создается это масло, изучите особенности разных урожаев и почитайте отзывы профессионалов, которые уже сделали свой выбор. Откройте для себя настоящий вкус Лигурии — вкус 190-летнего мастерства.