Какао порошок Alce Nero БИО премиум Италия, 75г

Какао Alce Nero: премиальный вкус из Италии

Что это за какао?

Этот какао-порошок Organic обладает изысканным вкусом и богатым ароматом, он полон природной энергией. Его выращивают на знаменитых плантациях Таламанка в Коста-Рике. В процессе выращивания плодов какао для этого прекрасного и вкусного напитка исключено использование химических удобрений, а растения развиваются без химического вмешательства, используя для своего роста естественный минеральный состав почвы.

Какао, небольшое красивое дерево с блестящими листьями, растет в тропических лесах Африки и Южной Америки. Это дерево цветет желтыми цветами и плодоносит круглый год. Примечательно, что цветы растут прямо на коре ствола. Со ствола свисают также и оранжево-желтые продолговатые плоды, похожие на ребристые огурцы. Они достигают 30 см в длину. Под оболочкой плода находится от 25 до 50 семян, неправильно называемых бобами какао.

Состав

Состав премиального органического какао порошка Alce Nero, 75г: Какао-порошок, регулятор кислотности - карбонат калия*. *Поташ или карбонат калия (Potassium Carbonate) препятствует слеживанию и комкованию. Получается из древесной золы. Разрешён для добавления в продукты из какао и шоколада, в сухое молоко. Поташ для органического какао получают путём выщелачивания водой золы из злаков, так как именно калия больше всего в растворимой части растительных остатков (белая «зола» от костра — это, в основном, и есть поташ).

Пищевая ценность:

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 21,3 гр., Жиры - 22,0 гр., Углеводы - 19,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 405 кКал / 1695,65 кДж.