Оливковое масло Зиро 100% Italiano нефильтрованное Extra Virgin Frantoio Oleario, 500 мл

Ziro 100% Italiano: нефильтрованное масло, которое помнит свой холм

Ziro - это на 100% итальянское масло. Без оговорок. Не смесь греческого и тунисского сырья с итальянским флагом на этикетке - а честный продукт из Тосканы, с документами, подтверждающими происхождение. Никаких цистерн, никаких портов, никакого «духа Италии» в составе. Просто оливки. Просто Тоскана.

И оно не фильтрованное. Плотное, с легкой опалесценцией - той самой, как у нефильтрованного масла, когда в бутылке будто растворена капля молока. Это микрочастицы оливковой мякоти, и Ziro не прошел ни одной лишней стадии очистки, чтобы вы увидели его именно таким.

Вкус, который раскрывается слоями

Закройте глаза. Прохладное ноябрьское утро на холмах Тосканы. Frantoio, Leccino, Agogia и Moraiolo снимают в момент идеального баланса - когда зеленая горчинка уже смягчилась, но пряная острота еще чувствуется. Средняя интенсивность. Не горчит, не теряется в блюде - ровно то, что нужно для повседневной готовки и финишных штрихов.

Терруар раскрывается слоями. Сначала в носу - свежескошенная трава и отчетливый артишок, та самая легкая горчинка, по которой узнают настоящее нефильтрованное масло. Дальше раскрывается зеленый томат - травянистый оттенок, который не перебивает остальные вкусы, а идет вторым слоем. Послевкусие мягкое, миндальное. А в конце - легкое пощипывание в горле. Это полифенолы работают: чем их больше, тем масло полезнее и дольше хранится. У свежего нефильтрованного масла такое покалывание - норма, а не дефект.

Почему нефильтрованное - а не «мутное»

Ziro не фильтруют. После отжима его сразу разливают по бутылкам - вместе с микрочастицами оливковой мякоти. В них остаются витамины и полифенолы, которые при фильтрации теряются. Никаких консервантов. Масло ровно в том виде, в каком его создали оливки.

Да, со временем выпадет осадок. Да, это нормально. Признак жизни, не брак.

Как превратить обычный ужин в дегустацию

А теперь к главному - зачем все это на вашей кухне. С этим маслом правило простое: нагревать не стоит. Высокая температура убивает летучие ароматы, а ведь именно ради них все и затевалось. Лучше всего Ziro работает с уже приготовленными блюдами - добавляет глубину и собирает вкус воедино.

Щедро полейте рыбу, мясо или птицу прямо в тарелке. От контакта с горячим белком раскрываются томатные ноты - в салате вы такого не получите.

Дальше - простые идеи:

• Смешайте с бальзамиком и горчицей - заправка, с которой магазинный соус не сравнится;
• Ложка в суп-пюре за секунду до подачи - меняет все;
• Добавьте в специи или соус к пасте;
• А можно просто обмакнуть хлеб. И не объяснять никому, зачем вы съели полбуханки.

Легкая жарка? Да, кратковременный нагрев Ziro выдерживает. Но его лучшее применение - холодным, последним штрихом к горячему блюду.

И да, пока одни спорят о сортах, другие наносят пару капель на влажную кожу после душа. Омега-кислоты и сквалан делают то, что не под силу половине баночек с полки. Бонус необязательный, но работает.

Попробуйте Ziro - и разницу почувствуете сразу.

Ваши рецепты заслуживают настоящего масла. Не пластиковой бутылки с итальянской этикеткой, под которой смесь неизвестно чего. А EVOO из Тосканы - с конкретных холмов, с конкретного урожая. Откройте бутылку и поймайте тот самый момент, когда артишок переходит в миндаль. После Ziro возвращаться к масс-маркету не захочется.

Ziro. Из Тосканы - на ваш стол.

Состав и пищевая ценность

Состав: 100% оливковое масло Extra Virgin нефильтрованное.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 0,0 гр., Жиры - 100,0 гр., Углеводы - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 900 кКал / 3700 кДж

Из них:

• Насыщенных жиров - 15,0 гр.
• Мононенасыщенные жирные кислоты - 75.0 гр.
• Полиненасыщенные жирные кислоты - 10,0 гр.