Рис Карнароли Tenuta Margherita Италия, 500г

Карнароли Tenuta Margherita — шёлковые нити итальянской кухни

Представьте рисинки, обработанные с ювелирной точностью — наш Карнароли проходит двойной отбор и бережную шлифовку на винтажных машинах 1950-х годов. Результат? Идеальные продолговатые жемчужины, которые превращают обычное ризотто в шедевр высокой кухни.

Философия совершенства

300 гектаров рисовых чеков, 17 минут до al dente — мы выращиваем не просто рис, а эталон текстуры:
- Зерно: впитывает ароматы, но сохраняет характер
- Янтарный отблеск спелого зерна
- Тот самый "щелчок" при раскусывании, который ценят шеф-повара

Почему Карнароли — это особый случай

В наших садах созревает только 20% урожая, достойного называться Tenuta Margherita. Секрет — в медленной обработке на машинах Mingnetti:
• Каждое зерно проверяется на просвет
• Сохраняется крахмальный "плащ" для кремовой текстуры
• Никакой спешки — только традиционные технологии

17 минут до кулинарного триумфа

Этот рис создан для моментов, когда важно впечатлить:
- Ризотто с белыми трюфелями
- Летние салаты с цитрусовой заправкой
- Деконструированные десерты

Состав и пищевая ценность

Состав итальянского риса Карнароли Tenuta Margherita, 500г: Чистый рис Карнароли. Не содержит аллергенов, не содержит ГМО.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 6,8 гр., Жиры - 0,8 гр., в т.ч. насыщенные - 0,1 гр., Углеводы - 78,5 гр., в том числе сахара - 0,5 гр., Пищевые волокна - 2,8 гр., Соль - 0,02 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 353 кКал / 1480 кДж

Шеф-лайфхак: используйте вместо воды куриный консоме — получите ризотто с глубиной вкуса, достойное мишленовской звезды!