0 ₽
Оформить заказРизотто, Класический Ризотто
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 35 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
- 1 чашка органического риса Арборио Cascina Belvedere
- 4 чашки овощного бульона
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 1 луковица среднего размера, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чашки тертого сыра Пармезан
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка, рубленая, для гарнира
Способ приготовления:
- В кастрюле на медленном огне нагреть овощной бульон. В процессе приготовления бульон должен оставаться теплым.
- В отдельной большой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривать в течение 3-4 минут или до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным.
- Добавить в сковороду рис Арборио. Хорошо перемешайте, чтобы рис пропитался маслом, и готовьте еще 2 минуты, пока зерна риса не станут слегка полупрозрачными. Влить сухое белое вино и непрерывно помешивать, пока вино не впитается в рис.
- Начните добавлять теплый овощной бульон по одному половнику, постоянно помешивая и давая жидкости впитаться, прежде чем добавлять еще. Продолжать до тех пор, пока рис не станет кремообразным и не будет доведен до нужной степени готовности (обычно это около 18-20 мин.).
- Добавьте тертый сыр пармезан, пока он полностью не расплавится и не соединится с ризотто. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Снимите сковороду с огня. Накройте и дайте отдохнуть пару минут. Подавать органическое ризотто без глютена горячим, гарнировав свежей рубленой петрушкой. И наслаждайтесь этим вкусным органическим ризотто без глютена в качестве сытного и полезного блюда!
Пищевая ценность:
Калории: 320 | Общее количество жиров: 8 гр | Насыщенные жиры: 2 гр | Холестерин: 8 мг | Натрий: 920 мг | Общее количество углеводов: 53 гр | Диетическая клетчатка: 2 гр | Сахар: 2 гр | Белки: 6 гр.
Важно! Данные о пищевой ценности основаны на типичных ингредиентах и размерах порций. Фактические значения могут отличаться в зависимости от конкретной марки и размера порции.
23 сентября 2023
691
Раздел:ПП-рецепты