Лингуине I.G.P. из твердых сортов пшеницы Antiche Tradizioni di Gragnano, 500г

Лингуине I.G.P. Gragnano: когда паста решает всё за вас

Знаете, в чём разница между настоящими лингуине и обычной пастой из супермаркета? Она такая же, как между живым концертом и записью из колонок — чувствуется сразу, с первой ноты.

Паста с 400-летней историей

Это паста с историей длиной в четыре столетия. Родом она из Граньяно — крохотного городка под Неаполем, который уже 400 лет по праву зовётся мировой столицей сушёной пасты. Здесь до сих пор делают пасту так, как и положено: не спеша, с душой, по старинным рецептам.

Честный состав без компромиссов

Состав проще не придумаешь: только итальянская пшеница дурум и чистейшая родниковая вода с горы Фаито. Никаких улучшителей, красителей и прочей химии — только то, что дала природа, и мастерство тех, кто это превращает в искусство.

Почему она того стоит?

• Формовка бронзой, а не тефлоном. Это как сравнивать виниловую пластинку и цифровой поток. Бронза создаёт шероховатую, пористую поверхность, которая буквально впитывает и держит соус — они становятся одним целым.
• Сушка при низкой температуре в течение 24 часов. Здесь никто не торопится, потому что время — главный союзник вкуса. Промышленная паста высыхает за 2-3 часа при высоких температурах, теряя по пути аромат и характер.

Идеальное сочетание с соусами

Что в итоге оказывается на вашей тарелке? Идеальные лингуине — шире спагетти, но уже феттучини. Такая форма создана для утончённых соусов: с морепродуктами, нежным песто или лёгкими сливочными акцентами. Всего 11 минут варки — и вы получаете идеальную текстуру «аль денте»: упругую, живую и совсем не резиновую.

Да, её цена выше, чем у масс-маркета. Но стоит попробовать всего один раз — и вы сразу поймёте, почему итальянцы трепетно относятся к своей пасте.

Попробуйте лингуине Antiche Tradizioni — и позвольте вкусу вернуть вас к истокам.

Состав и пищевая ценность

Состав лингуине I.G.P. из твердых сортов пшеницы Antiche Tradizioni di Gragnano, 500г: Мука из твердых сортов пшеницы, вода. Может содержать сою и горчицу.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 13,0 гр., Жиры - 1,3 гр. в том числе насыщенные - 0.3 гр., Углеводы - 71,0 гр. в том числе сахара - 3.5 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 354 кКал / 1501 кДж