Оливки зеленые Castelvetrano (Ноччелара) с косточкой в рассоле Italcarciofi Италия, 314 мл

Оливки зеленые Castelvetrano (Ноччелара) в рассоле, Italcarciofi: Хруст вулканической почвы

Знаете, чем отличаются оливки из супермаркета от настоящих сицилийских Castelvetrano? Первые - просто закуска. Вторые - съедобный терруар. Если вы еще не пробовали сорт Ноччелара дель Беличе (Nocellara del Belice) в его классическом виде, считайте, что вы не пробовали оливки вообще. Перед вами эталон - те самые зеленые шарики с плотной, лопающейся на зубах мякотью и сливочно-маслянистым вкусом, за которыми охотятся гурманы по всему миру.

Характер сорта: Ноччелара

Это не просто оливка. Это продукт, рожденный на солнечных холмах провинции Трапани. Почва там помнит дыхание вулканов, а воздух пропитан морскими ветрами. Главная фишка Ноччелары - фантастическая текстура. Мякоть - плотная, маслянистая, без намека на водянистость. Вкус - нежный, сладковатый, с легкой миндальной горчинкой и долгим, чистым послевкусием, в котором слышны ноты артишока и свежей травы.

Секрет Italcarciofi: Рассол как искусство

Производитель Italcarciofi - мастера, известные своей любовью к овощам, не стали ничего усложнять. В составе нет лишних кислот, консервантов или усилителей вкуса. Только вода, соль, винный уксус, лимонная кислота. Это все. Классический рассол, который подчеркивает природную харизму плода, а не перебивает ее химическим маринадом.

Зачем это вам? От тапаса до косметологии

• Для стола: подайте их к бокалу холодного верментино или просто с хлебом и хорошим оливковым маслом - это мгновенный билет на Сицилию. Они идеальны в салатах (разрезанные пополам), в пасте или просто как честный перекус без сожаления.
• Для красоты: косметологи подтвердят. Маслянистая мякоть Ноччелары богата природными антиоксидантами и витамином Е. Рассол можно использовать как основу для тоников (благодаря мягкой кислотности), а размятые оливки - как питательную маску для кожи и волос. Натуральный ЗОЖ.

Почему мы привезли именно этот сорт

В магазинах часто встречаются столовые оливки масс-маркета, но настоящий Кастельветрано с косточкой - редкость. Оригинал от Italcarciofi отличается тем самым узнаваемым хрустом. Именно поэтому мы выбрали оливки с косточкой. Косточка - природный гарант того, что внутри сохранилась та самая архитектура вкуса, которая не дает мякоти превратиться в кашу. Они держат удар, сохраняя форму до последнего укуса.

Попробуйте эти оливки - и вы поймете, почему настоящие Castelvetrano не нуждаются в начинках и приправах. Здесь работают только чистая география и мастерство.

Состав и пищевая ценность

Состав зеленых оливок Castelvetrano (Ноччелара) с косточкой в рассоле Italcarciofi, 314 мл: Оливки Кастельветрано целые с косточкой, вода, соль, регулятор кислотности: молочная кислота, антиокислитель: аскорбиновая кислота.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 1,5 гр., Жиры - 10,0 гр., Углеводы - 6,5 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 120 кКал / 500 кДж