Оливки зеленые Chupadedos раздробленные с косточкой La Tortola Испания, 370 гр

Оливки зеленые Chupadedos раздробленные с косточкой La Tortola (370 г) - Испания

«Пальчики оближешь» - буквально: оливки, которые невозможно забыть

Знаете, чем эти оливки отличаются от сотен других банок на полке? Тем, что их не просто залили рассолом - их разбили.

Chupadedos (читается «чупадедос») с испанского переводится как «пальчики оближешь». И это тот редкий случай, когда название полностью описывает опыт.

Испанский терруар: Андалусия в каждой оливке

Провинция Хаэн - сердце оливкового мира Испании. Здесь, на юге Андалусии, растут оливки сортов Вердиаль, Охибланка и Баста - крупные, упругие, с характерным фруктовым характером.

La Tortola работает по традиционным рецептам, где главное - не скорость, а результат. Оливки собирают в оптимальной стадии зрелости, а затем отправляют в рассол с добавлением красного перца, чеснока, ароматических трав и натуральных специй. Это классическая испанская традиция приготовления пикантных закусок - яркая, выразительная, без полутонов.

В чем секрет «раздробленных»?

Обычные оливки маринуются поверхностно. Chupadedos - это aceitunas partidas: каждый плод слегка разбивают деревянным молотком, нарушая целостность кожицы и раскрывая мякоть.

Зачем?

• Рассол проникает глубже - до самой косточки;
• Вкус становится насыщеннее, а текстура остается упругой;
• Пряности и чеснок раскрываются не на поверхности, а внутри плода.

Калибр 200/240 - столько оливок в килограмме. Это показатель крупного, отборного плода. Не мелкая нарезка в салат, а самостоятельная история.

Как использовать: от тапас до мясных тарелок

В кулинарии:

• классическая испанская подача - просто в пиале, с холодным вином или мансанильей;
• в салатах - особенно с апельсином, красным луком и хорошим оливковым маслом;
• на тарелке с сырами (козий, манчего, пармезан) и хамоном;
• в канапе - разрежьте пополам и добавьте анчоус или кусочек перца.

Для тех, кто ценит аутентичность:
Рассол, оставшийся после оливок, не выливают - им можно сбрызнуть овощи на гриле или добавить в маринад для мяса. В Испании это называется no desperdiciar - не выбрасывать вкус.

Почему именно La Tortola?

Испанский бренд, который держится за традицию, а не за упрощение. Пастеризованная стеклянная банка (формат V‑370) сохраняет вкус и текстуру. Категория «первая» (высший сорт) - это не строчка для этикетки, а подтверждение отбора.

Важно для аллергиков: продукт может содержать следы сульфитов из-за их наличия на производственной линии.

Попробуйте оливки Chupadedos - и вы поймете, почему в Андалусии ради них облизывают пальцы. Даже косточку жалко выбрасывать.

Состав и пищевая ценность

Состав зеленых раздробленных оливок Chupadedos с косточкой La Tortola Испания, 370 гр: Раздробленные оливки, красный перец, чеснок, ароматические травы, натуральные специи, вода, соль, усилители вкуса (E‑621, E‑631, E‑627), подкислитель (E‑330), консерванты (E‑202 и E‑211), антиоксидант (E‑300), ароматизатор «чеснок». Пастеризованный продукт. Содержит аллерген: Может содержать следы сульфитов из‑за их наличия на производственной линии.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 0,9 гр., Жиры - 16,3 гр., Углеводы - 0,0 гр., Соль - 4,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 156 кКал / 641 кДж