Оливковое масло Ferrari 100% Italiano Taggiasca нефильтрованное Extra Virgin Италия, 750 мл

Olio Mosto Taggiasca Ferrari: оливковое масло, которое помнит, как его выжимали

Это не просто масло. Это живой продукт, приехавший прямиком из итальянской маслобойни

Вы чувствовали когда-нибудь разницу между маслом в стеклянной бутылке с полки гипермаркета и тем, что вам привезли прямо из Италии три дня назад? Первое — прозрачное, «прилизанное» и абсолютно нейтральное. А второе выглядит так, будто в него перелили саму душу оливкового урожая. И именно в этом втором — вся суть.

Ferrari 100% Italiano Taggiasca — это нефильтрованное масло «мосто». Оно приехало к вам в том самом виде, в каком сошло с пресса. Никаких обработок «для красоты», никаких фильтров, лишающих масло характера и делающих его скучно-прозрачным. В нем осталось все, что дарит настоящий вкус: микрочастицы оливы, фитонутриенты и полифенолы.

Что такое Taggiasca на самом деле

Это не просто сорт оливы — это целая философия жизни. Старинные оливковые деревья с лигурийского побережья Италии, которые веками росли в условиях натурального земледелия, без уклонов в «биоинженерию». Оливы собирают вручную, прямо с ветки, и доставляют на пресс в течение 24 часов.

За эти сутки в мякоти еще живут энзимы, которые и создают сложный характер масла: ту самую легкую горчинку в горле (которой часто пугаются, а зря — это знак качества!), ореховые ноты и сладкое послевкусие незрелого миндаля. Аромат — нежный, без назойливости, но стоит капнуть на тарелку, и вы сразу поймете: это выжато, а не куплено на складе.

Холодный отжим — это не просто маркетинг

При температуре выше 27 градусов масло начинает безвозвратно терять то, ради чего его стоит есть: витамины, антиоксиданты, сложные ароматические молекулы. Ferrari производят методом холодного отжима — оливы медленно расплющиваются под каменными жерновами, масло вытекает само, почти без нагрева. Результат — масло с легкой вязкостью, почти пастообразное, с сохраненным полным спектром вкуса.

С чем его пробовать?

• В сыром виде (это главное!): капните на кусок свежего хлеба, в салат из спелых помидоров, на тарелку с теплыми овощами. Именно так раскроется весь букет — и сладость, и ореховость, и едва уловимая горчинка.
• К горячему: в суп, к пасте, на стейк или рыбу. Это масло не перебивает вкус блюда, а мягко его подчеркивает, как хороший друг, который умеет слушать, а не говорить.
• Даже для кожи: полифенолы и витамин E творят чудеса, если наносить его локально или добавлять в домашние маски.

Почему именно Ferrari?

Бутылка объемом 750 мл с нефильтрованным маслом «мосто» — это не просто объем, а условие правильного хранения. Нефильтрованное масло живет меньше, чем его рафинированные собратья, но именно поэтому его стоит употреблять, а не копить в кладовке. Его вязкость, сладость и аромат незрелого фундука — это не недостаток, а свидетельство его живой природы, и этот момент нужно ловить.

100% Италия, холодный отжим в течение суток после сбора, ни грамма химии. Вот что отличает живое масло от мертвого.

Попробуйте его с первой ложки — и вы поймете, почему все остальные масла вдруг кажутся пресными и безликими.

Состав и пищевая ценность

Состав оливкового масла Ferrari 100% Italiano Taggiasca нефильтрованное Extra Virgin Италия, 750 мл: Масло оливковое первого холодного отжима (экстра верджин) из оливок сорта Таджаски 100%.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 0,0 гр., Жиры - 92,0 гр., Углеводы - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 824 кКал / 3989 кДж

Из них:

Насыщенных жиров - 14,0 гр.
Соль - 0.0 гр.