Оливковое масло Frantoio di Santagata I Clivi Taggiasca EVОО Италия, 250 мл

Frantoio di Santagata I Clivi Taggiasca EVOO: когда в бутылке 250 мл настоящей Лигурии, а не подделка

Устали от «оливкового масла», которое на вкус как картон, а по цене как премиальный продукт? Скорее всего, вам попадался продукт, который успел попутешествовать через пять стран, хранился кто знает где и прошел промышленную переработку.

С маслом I Clivi история совсем другая.

Откуда оно родом

Это масло производят в Лигурии — том самом итальянском регионе, где оливки росли еще со времен древних греков. Высота в 200–500 метров над уровнем моря — это не просто цифра. Это особый климат, где прохладные ночи и морской воздух делают вкус ярче, а кислотность — ниже (менее 0,4%).

Сорт оливок — Taggiasca (Таджиаска). Его, может, и сложно выговорить, но зато легко узнать по вкусу: в нем угадываются ноты зеленого миндаля, легкие полутона чертополоха и та самая свежесть, которая остается на языке еще несколько секунд.

Почему это не подделка

• Холодный отжим: Это значит, что оливки попали под пресс максимум через 24 часа после сбора. Они не лежали кучами, не окислялись на солнце и их не нагревали. Сбор — только ручной, обработка — щадящая, и никаких компромиссов с технологией.
• Кислотность менее 0,4%: Для категории Extra Virgin допустимый максимум — 0,8%, а у этого масла кислотность в два раза ниже. Это не маркетинг, а базовый тест на подлинность. Высокая кислотность — верный признак окислившегося масла или низкокачественной смеси, которую выдают за «деревенскую».
• Вкус в его чистом виде: Первое впечатление — фруктовое, но без сладости. Затем проявляется зеленый миндаль, ненавязчивая горчинка и легкая перчинка в послевкусии. Оно безупречно и с хлебом, и с овощным супом, и с готовым мясом — не перебивает, но и не теряется.
• Запах свежести: Если ваше предыдущее масло пахло рыбой или имело прогорклый привкус — знайте, это не оливковое масло, а результат окисления и неправильного хранения. I Clivi пахнет молодой травой и свежестью.

Это масло для вас, если вы...

• ...серьезно готовите. Добавьте его в готовое бьедо в качестве финального штриха, и гости обязательно спросят, в чем ваш секрет. А секрет — всего лишь в честном продукте.
• ...цените натуральность. Состав: 100% оливковое масло сорта Taggiasca. Никаких эмульгаторов, консервантов или подмешанного рапсового масла, которое выдают за итальянское. И бутылка — прозрачная, ведь ему нечего скрывать.
• ...боитесь подделок. По некоторым оценкам, их на рынке 70–80%. Здесь же вы видите точное происхождение, год урожая (это важно!), конкретный регион и заявленную кислотность. Frantoio di Santagata — это небольшой семейный производитель, чья репутация дороже объемов продаж.
• ...ищете масло для ухода. Высокое содержание полифенолов и натуральная гиалуроновая кислота в маслах такого качества делают его отличным средством для кожи и волос. Его можно использовать как маску перед мытьем головы или как ночной крем для лица.

Небольшая честность

Это масло нельзя назвать дешевым. Иначе и быть не может: ручной сбор, мгновенная переработка, правильное хранение — все это требует затрат. Но покупая бутылку 250 мл, вы делаете не расход, а инвестицию в честный продукт, в подлинности которого не придется сомневаться.

Попробуйте его один раз — и вы поймете, почему некоторые люди навсегда меняют свои привычки, стоит им лишь по-настоящему почувствовать разницу.

Состав и пищевая ценность

Состав оливкового масла Frantoio di Santagata I Clivi Taggiasca EVОО Италия, 250 мл: 100% оливковое масло первого холодного отжима из оливок сорта Таджиаски. Не содержит ГМО.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 0,0 гр., Жиры - 92,0 гр., Углеводы - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 828 кКал / 3404 кДж

Из них:

Насыщенных жиров - 15,0 гр.
Соль - 0.0 гр.