Оливковое масло Pantaleo 100% Italiano Selezione Oro Extra Virgin Италия, 500 мл

Когда масло говорит само за себя: Pantaleo 100% Italiano Selezione Oro Extra Virgin

Есть масла, которые просто занимают место на полке. А потом попадаются те, что помнят, из какой земли они выросли. Pantaleo - это не просто бутылка с жидкостью. Это рассказ двух оливковых деревьев, которые Южная Италия растила и лелеяла, пока они не стали по-настоящему самими собой.

Откуда берется вкус, если прислушаться

Коратина и Ольярола Барезе - это редкие сорта из Апулии, те, что редко встретишь в обычном магазине. Семья Панталео выбрала их не потому что тренд, а потому что они знают, что делают. Эти оливки созревают ровно до нужного момента - когда они уже не совсем зеленые, но еще не совсем коричневые, и вот тогда в них просыпается вся глубина того края, из которого они пришли.

Потом - холодный отжим, никаких трюков. Просто оливка, пресс и терпение. И вот уже в руках у вас масло, которое помнит, как пахнет весенний сад.

Что произойдет, когда вы откроете бутылку

Вкус не навязчивый и не робкий - он живой, ощутимый. Запахи разворачиваются не сразу: сначала свежесть артишока, потом горечь миндаля, потом травы с поля. Горчинка и острота - они не враги друг другу, они слушаются. Масло не кусает, оно разговаривает.

Его можно использовать везде, и везде оно себя покажет:

• На свежих салатах - когда каждый ингредиент слышит друг друга.
• На овощах и бобовых, которым нужен партнер, а не просто соус.
• На рыбе и морепродуктах - здесь Коратина вообще раскрывается по-другому.
• И на медленном огне: в конфи, тушении, там масло ведет себя честно, не скрывается.

Брускетта с этим маслом уже не закуска. Это повод поговорить.

Почему это сейчас особенно нужно

Вокруг столько подделок, столько игр в названия, что настоящее итальянское масло потерялось в шуме. Но оно есть. И оно не нуждается в крикливой рекламе, чтобы о себе заявить. Pantaleo работает с 1937 года. Это не обещание вечности, но это уважение к своему делу.

Экстра верджин первого холодного отжима - это не просто слово на этикетке. Это способ, при котором масло остается тем, чем оно должно быть. Без ненужной обработки, без компромиссов с качеством.

Как хранить, чтобы сберечь характер

Храните бутылку при комнатной температуре (18–22°C), подальше от света и тепла, как хорошую книгу в библиотеке. Пока она закрыта, масло ждет своего часа. Когда откроете - раскроется полностью.

Попробуйте его - и вы поймете, почему семья Панталео использует это масло и на своей собственной кухне. Дело не в статусе, а в том, что после него вам уже не захочется никакого другого.

Состав и пищевая ценность

Состав итальянского оливкового масла Pantaleo 100% Italiano Selezione Oro Extra Virgin, 500 мл: 100% оливковое масло первого холодного отжима из оливок сорта Коратина и Ольярола Барезе (купаж).

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр (средние значения): Белки - 0,0 гр., Жиры - 92,0 гр., Углеводы - 0,0 гр. 828 кКал / 3404 кДж.