Оливковое масло Pons Janiroc Lecciana Organic Extra Virgin Испания, 500 мл

Pons Janiroc Lecciana Organic Extra Virgin: Испанское оливковое масло, которое разбудит ваши рецепторы

Знаете, чем это масло отличается от просто «хорошего испанского» из супермаркета? У него есть имя. И документы. И отец. И даже дед с прадедом.

Четыре поколения - и пятое, которое все изменило

Познакомьтесь: Lleida, Каталония. 500 метров над уровнем моря, известняковые почвы и резко-континентальный климат, который заставляет оливу выкладываться по полной. Здесь семья Понс выращивает деревья четвертое поколение подряд. А Janiroc - это привет от пятого: масло названо в честь Яна и Рока, сыновей Эдуарда Понса.

И это не просто именной релиз. Это манифест того, каким должен быть моносортовой экстра вирджин.

Дегустационные заметки: что внутри?

Представьте, что вы оказались в оливковой роще сразу после дождя.

• Аромат: Свежескошенная трава, лист инжира и зеленый миндаль. Никакой "оливковой" затхлости - только чистая зелень и каталонское солнце.
• Вкус: Неожиданная банановая сладость встречается с миндальной мягкостью, чтобы тут же уступить место элегантной горчинке и долгому, теплому перечному послевкусию. Это масло не теряется в салате - оно ведет диалог с каждым ингредиентом.

Терруар, который можно проверить

Все честно: ранний сбор, холодный отжим, ноль воды. Олива превращается в масло за 30 минут - биотехнологический завод стоит прямо у рощи, чтобы урожай не успел соскучиться по веткам.

Цифры, за которые не стыдно:

• 350+ мг/кг полифенолов - официально подтвержденная польза для сосудов;
• Кислотность ниже 0,25% - для органического масла это диагноз: "абсолютно здорово";
• Премия Il Magnifico - международное признание как лучшего масла из сорта Lecciana.

Кому это надо (и зачем)

Тем, кто: выбирает органику не по наклейке, а по факту; готовит дома, как в ресторане; устал от подделок и хочет наконец попробовать настоящий испанский EVOO.

Как использовать. Инструкция от шефа

Шеф-повара в 100 странах не жарят на нем. Они финишируют:

• Буррата и мягкие сыры;
• Карпаччо из говядины или рыбы;
• Тартар любого происхождения;
• Тосты, ризотто, паровые овощи.

Попробуйте Janiroc Lecciana сначала просто: ломоть хлеба, капля масла, щепотка соли. Дальше вы сами поймете, куда оно просится. А если не поймете - просто будете есть хлеб с маслом, и это тоже отличный вечер.

Состав и пищевая ценность

Состав органического оливкового масла Pons Janiroc Lecciana Extra Virgin Испания, 500 мл: Органическое оливковое масло Экстра Вирджин из оливок сорта Леччана.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 0,0 гр., Жиры - 91,0 гр., Углеводы - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 822 кКал / 3382 кДж

Из них:

• Насыщенных жиров - 14,0 гр.
• Мононенасыщенные жирные кислоты - 68.0 гр.
• Полиненасыщенные жирные кислоты - 8,6 гр.
• Витамин E - 20.0 mg.
• Соль - 0.0 гр.