Горький шоколад 70% Anthology Criollo Domori, 75г

Шоколад Domori Anthology Criollo, в котором 70% какао - это не про горечь, а про богатство оттенков

Открытие Criollo: почему этот сорт какао - событие

Criollo - это не просто сорт, а настоящая легенда. Такое какао составляет лишь около 0.01% мирового урожая, это самая редкая и ароматная разновидность. Domori добавляет целых 22% этого сокровища в свою горькую плитку. И вы чувствуете это с первого кусочка: вместо привычной мощности и терпкости - утонченность. Вкус мягкий, бархатистый, а в нем, как акценты в хорошей музыке, проступают легкие ноты меда, сушеных фруктов и едва уловимый цветочный шлейф.

Как создается эта чистота вкуса: состав как философия

Состав этой плитки - это философия чистоты. Только какао-масса Criollo и тростниковый сахар. Никаких эмульгаторов (вроде лецитина), ванилина или «улучшителей». В Domori уверены: если бобы отборные и обработаны с мастерством, им не нужны лишние партнеры. Это выбор для тех, кто верит, что лучший вкус создан природой, а не в лаборатории.

Дегустация: как раскрывается вкус Domori Criollo 70%

• Аромат. Разломите плитку - вас встретит не резкий, а сложный, теплый букет с нотами карамели и орехов;
• Текстура. На языке он тает нежно и медленно, превращаясь в идеально гладкую, кремовую массу. Это знак высшего качества;
• Развитие вкуса. Сначала - обволакивающая мягкая сладость. Затем раскрывается насыщенный вкус какао - глубокий, но без грубой горечи. А в послевкусии остается легкая фруктовая кислинка и долгое, теплое «шоколадное эхо».

С чем сочетать

Этот натуральный шоколад заиграет новыми красками с чашкой фильтр-кофе или долькой апельсина. Контраст мягко подчеркнет его внутреннюю сладость и сложность.

Для кого эта плитка

Для тех, кто ищет в горьком шоколаде не вызов, а глубину. Кто ценит минимализм в составе и максимализм во впечатлении. Лаконичная упаковка говорит сама за себя: здесь все внимание - содержимому.

Попробуйте Domori Anthology Criollo 70% - и откройте для себя новый формат горького шоколада. Тот, где содержание какао измеряется не процентами, а оттенками вкуса.

Состав и пищевая ценность

Состав горького шоколада 70% Anthology Criollo Domori, 75г: Какао-масса (включая какао бобов сорта Криолло 22%) (70%), тростниковый сахар. Не содержит ГМО. Аллергены: Может содержать следы молока, сои, орехов и продуктов их переработки. Без глютена.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 10,0 гр., Жиры - 39,0 гр. (из которых насыщенные 14,0 гр), Углеводы - 39,0 гр. (из которых сахара 28,0 гр.), Соль - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 565 кКал / 2348 кДж