Горький шоколад 70% Колумбия Domori, 50г

Горький шоколад 70% Domori Колумбия: Вкус, который говорит сам за себя

Помните, как обычно говорит с вами горький шоколад? Чаще всего - на одном лишь языке горечи. Этот шоколад начинает совсем другой, гораздо более интересный разговор. Он начинается с легкого шелеста фольги и заканчивается долгим, теплым послевкусием.

В его основе - 50 граммов чистого какао из колумбийской области Тьерральта. Это земля удивительной плодородности, которая рождает бобы «Тринитарио» с их природной, почти необъяснимой сладостью. Именно она задает тон всей этой вкусовой беседе.

Аромат и характер: от первого до последнего кусочка

Сломайте уголок плитки. Вы почувствуете не агрессию, а глубокую, бархатистую насыщенность. На языке он раскрывается мягко и неторопливо.

• Начало: Первая нота - нежная, похожая на карамель, сладость зрелого какао. Никакой резкости;
• Развитие: Затем появляется легкий, сливочный оттенок, напоминающий жареный кешью. Он мягко обволакивает небо;
• Финал: Послевкусие остается надолго, как приятное воспоминание. В нем угадываются мед и спелые тропические фрукты. Это тот момент, когда хочется остановиться, замедлиться и просто насладиться ощущением.

Баланс, который вы искали

Устали от шоколада, который оглушает горечью или приторной сладостью? Этот шоколад создан для тех, кто ценит гармонию вкусов. В нем нет места крайностям - только сбалансированность, элегантность и истинная вкусовая гармония.

История в каждой дольке

Бобы для этого шоколада носят имя «Тейуна» - так индейцы называли затерянный город в колумбийских горах Сьерра-Невада. Каждая плитка - будто маленькое открытие для ваших чувств.

Но за изысканным вкусом стоит история куда важнее. Тьерральта - регион с хрупкой экосистемой. Местные фермеры из ассоциации Integrasinú выбрали непростой путь: они выращивают какао по агролесоводческой модели. Это значит, что они сохраняют лес и восстанавливают сообщества, а не вырубают все под посадки. Покупая эту плитку, вы поддерживаете их выбор в пользу бережного хозяйства, которое защищает природу у подножия парка Парамильо.

Признанная особенность

Чистый состав (какао-бобы, какао-масло, тростниковый сахар) - это само собой. Но важное признание пришло со стороны: в 2009 году этот шоколад получил премию Tavoletta d'Oro в категории «Происхождение». Эта награда - объективное подтверждение того, что вы почувствуете на вкус: перед вами эталон для вдумчивой дегустации, а не для быстрого перекуса. Даже его экологичная упаковка - не просто тренд, а логичное завершение всей философии.

Попробуйте Domori Colombia 70% - и дайте ему рассказать свою неспешную историю. С самого первого кусочка.

Состав и пищевая ценность

Состав горького шоколада 70% Колумбия Domori, 50г: Какао-масса из бобов, выращенных в Колумбии (70%), тростниковый сахар (30%). Не содержит ГМО. Аллергены: Может содержать следы молока, сои, орехов и продуктов их переработки. Без глютена.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 10,0 гр., Жиры - 39,0 гр. (из которых насыщенные 14,0 гр), Углеводы - 39,0 гр. (из которых сахара 30,0 гр.), Соль - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 563 кКал / 2340 кДж