Горький шоколад 85% Anthology Criollo Domori, 75г

85% Criollo от Domori: Когда шоколад перестает быть десертом

Помните, как бывает: яркая обертка, а внутри - просто сладкая плитка? Этот шоколад - полная противоположность. Здесь все наоборот. Он не для перекуса на бегу. Он для той особой паузы, когда вы готовы остановиться и слушать. Слушать тихий, сложный и удивительно ясный голок какао-бобов Criollo.

Состав, который говорит сам за себя

Всего два ингредиента: какао-бобы Criollo и тростниковый сахар. Никаких эмульгаторов, ванили или «секретных» ароматизаторов. То, что написано на упаковке, - это все, что вы почувствуете на языке.

Почему Criollo - это не процент, а происхождение

Criollo - самый редкий сорт, всего 0.01% мирового урожая. Его ценность не в цифре, а во вкусе: генетически он лишен грубой горечи. Domori 25 лет работает напрямую с плантациями, чтобы этот капризный и нежный вкус не потерялся, а стал главным героем.

Дегустация: инструкция к впечатлению

• Аромат. Аккуратно разломите дольку. Запах глубокий, но не давящий: теплое дерево, едва уловимый шлейф сушеного инжира;
• Текстура. Положите кусочек на язык. Он тает почти мгновенно, обволакивая бархатистой, идеально гладкой массой. Ни намека на зернистость;
• Вкус. Вот он, идеальный баланс. Интенсивность 85% какао приходит не волной горечи, а округлой, насыщенной какао-плотностью. В этом насыщенном вкусе, словно солнечные блики, проступают легкие ореховые оттенки и тонкий намек на цветочность. Сладость тростникового сахара мягко подсвечивает вкус, не перебивая его;
• Послевкусие. Долгое, чистое, с благородной суховатостью. Оно удовлетворяет, но не приедается. И не заставляет руку сразу потянуться за следующей долькой - предлагает осмыслить эту вкусовую паузу.

Для кого эта плитка?

Для тех, кто устал от однообразной сладости. Кто ищет в еде не просто калории, а настоящий гастрономический опыт. Кто ценит продукты, в которых виден почерк производителя, а не химической лаборатории. Перерабатываемая упаковка - это не просто тренд, а логичное завершение философии чистоты.

Дайте этому шоколаду рассказать свою историю. От первого разлома до последнего таяния на языке. Не просто плитка, а настоящий билет в мир вкусов, который уместится на вашей ладони.

Состав и пищевая ценность

Состав горького шоколада 85% Anthology Criollo Domori, 75г: Какао-масса (включая какао бобов сорта Криолло 26%) (85%), тростниковый сахар. Не содержит ГМО. Аллергены: Может содержать следы молока, сои, орехов и продуктов их переработки. Без глютена.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 12,0 гр., Жиры - 47,0 гр. (из которых насыщенные 17,0 гр), Углеводы - 27,0 гр. (из которых сахара 14,0 гр.), Соль - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 599 кКал / 2482 кДж