Горький шоколад без глютена 90% Maracaibo Majani, 75г

Maracaibo 90% от Majani — шоколад для тех, кто понимает

Тёмный, почти чёрный, с благородным блеском — с первого взгляда видно, что это не обычная плитка с полки супермаркета, а шоколад, в котором чувствуется уважение к какао.

Аромат

Насыщенный, глубокий. Сначала — густой запах обжаренных какао-бобов, потом проявляются лёгкие нотки орехов, сухофруктов и едва уловимый дымный оттенок. Ничего лишнего — только какао в его чистом, благородном виде.

Текстура

Первое касание — плитка ломается с чётким, звонким звуком. Никакой крошки, только ровный излом. Это значит, что шоколад правильно темперирован и в нём достаточно какао-масла.

Вкус

Мощная, но благородная горечь, которая быстро смягчается, открывая сложные оттенки: тёмный шоколад, лёгкую ореховость, чуть уловимые древесные ноты. Текстура плотная, но нежная, тает медленно, давая вкусу раскрыться.

Послевкусие

Долгое, с лёгкой терпкостью и тёплыми оттенками специй. Оно не резкое, а мягкое, обволакивающее — так бывает только у какао, которое прошло идеальную ферментацию.

Почему Maracaibo 90% — особенный?

• 90% отборного венесуэльского какао — из региона, где оно приобретает особенно глубокий и насыщенный вкус.
• Традиционный рецепт Majani — только какао, какао-масло и минимум сахара. Никаких лишних добавок.
• Идеальный баланс — между благородной горечью и сложной палитрой ароматов.

Как его лучше попробовать?

• В чистом виде — комнатной температуры, медленно, небольшими кусочками, чтобы прочувствовать каждый оттенок.
• С крепким кофе или чаем — особенно хорош с эспрессо или выдержанным пуэром.
• С благородными спиртными — ромом, бурбоном или односолодовым виски.

Этот шоколад — не для быстрого перекуса. Он для тех, кто ценит настоящий вкус какао и различает массовый продукт и шоколад, созданный как искусство.

Majani делает шоколад с 1796 года. И Maracaibo 90% — лучшее доказательство их мастерства.

Состав и пищевая ценность

Состав горького шоколада без глютена 90% Maracaibo Majani: Тертое какао, сахар. Может содержать следы фундука, миндаля, фисташек, молока и сои.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 12,0 гр., Жиры - 47,0 гр. (из которых насыщенные 29,0 гр), Углеводы - 22,0 гр. (из которых сахара 11,0 гр.), Соль 0,05 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 588 кКал / 2431 кДж