Молочный шоколад без глютена 42% с арахисом и имбирем Pancracio, 100г

Панкрасио: Молочный шоколад 42% с арахисом и имбирём – дегустация от мастера

Аромат

Как только разворачиваешь обёртку, тебя встречает тёплый, бархатный запах какао с лёгкими нотками карамели. Он не кричащий, не приторный, а глубокий и благородный – будто заходишь в мастерскую шоколатье, где только что обжарили какао-бобы.

Внешний вид

Плитка гладкая, будто шёлковая, с аппетитными вкраплениями золотистого арахиса и кусочков имбиря. При разламывании – чистый, звонкий звук, а внутри – идеально темперированный шоколад без единого намёка на белёсые разводы.

Первое впечатление

Шоколад тает на языке мгновенно. Молочная основа (42% какао – идеальный баланс нежности и глубины) мягко обволакивает, а потом…

Вкус

• Первая волна – сливочная сладость, мягкая, без приторности.
• Вторая нота – хрустящий карамелизированный арахис (8%) с маслянисто-ореховым послевкусием.
• Финал – лёгкая теплота имбиря (3%). Не жжёт, а согревает, как пряная нотка в элитном чае.

Текстура

Безупречно гладкая, без малейшей зернистости. Арахис добавляет приятный хруст, но не перетягивает внимание на себя.

Послевкусие

Долгое, с лёгкой пряной теплотой. Хочется отломить ещё кусочек – не из-за сахарной зависимости, а потому что вкус настолько гармоничен, что сопротивляться невозможно.

С чем сочетать?

• С эспрессо – кофе подчеркнёт сливочность шоколада и оттенит имбирную пряность.
• С грушевым айсдринком – контраст температур и вкусов превратит дегустацию в мини-спектакль.
• Сам по себе – потому что настоящий шоколад не нуждается в сопровождении.

Почему это шоколад высшего класса?

• Какао – не масс-маркет, а отборные бобы с богатым вкусом.
• Имбирь не доминирует, а тонко играет – так может только в ручной работе.
• Никакого дешёвого послевкусия – только чистое какао-масло и натуральное молоко.

Это не просто плитка шоколада. Это маленькое путешествие. Попробуйте – и обычный шоколад уже не будет прежним.

Состав и пищевая ценность

Состав молочного шоколада без глютена 42% с арахисом и имбирем Pancracio: Молочный шоколад содержит не менее 42% какао (сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-паста, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор ванили, соль), карамелизированный арахис не менее 8% (арахис, сахар, соль), имбирные цукаты 3% (имбирь, сахарный тростник, рисовая мука).

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 9,4 гр., Жиры - 40,0 гр. (из которых насыщенные 24,0 гр), Углеводы - 41,0 гр. (из которых сахара 33,0 гр.), Соль 0,56 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 575 кКал / 2391 кДж