Оливковое масло для жарки рафинированное с добавлением нерафинированного Andrea Kironi Турция, 1л

Andrea Kironi 1 л: оливковое масло для жарки, которое не перебивает вкус

Знаете, почему в маленьких средиземноморских тавернах не покупают дорогое масло первого отжима для жарки, но на вкусе блюд это не сказывается? Там давно поняли: для сковороды не нужен Extra Virgin. Нужно масло, которое не боится огня. Andrea Kironi Pomace Olive Oil - турецкая рабочая лошадка. Смесь рафинированного оливкового масла с добавлением нерафинированного Extra Virgin. Не дымит, не горчит, работает стабильно.

Идеально для жарки на каждый день

Масло спокойно выдерживает высокие температуры и не подгорает в процессе жарки. Корочка схватывается моментально и получается ровной, золотистой. Дыма при этом почти нет. И главное отличие от обычного рафинированного подсолнечного: Andrea Kironi не пропитывает продукты насквозь. Внутри остается сочность, а не масло.

Где оно работает лучше всего:

• Мясо, птица, рыба - ровная корочка, сочная середина. И никакого привкуса масла;
• Картофель и овощи - не пригорает, не впитывается слишком активно, дает тот самый сухой хруст;
• Выпечка и запекание - не оставляет тяжелого налета и постороннего запаха.

Вкусовой профиль: тишина, которая говорит

Запах нейтральный. Небольшая доля нерафинированного масла холодного отжима дает легкий травянистый оттенок и натуральный желтоватый цвет. На вкус - плотное, но не липкое. И что хорошо - масло не перебивает продукты. Вкус остается тот, который вы закладывали, а не масляный.

Эгейский терруар

Оливки в Турции растут в условиях, где море и горы создают особый микроклимат. Это дает плотное, структурное сырье, которое позволяет маслу стабильно работать при высокой температуре: не уходит в горечь и не дымит.

Для каждого масла - своя задача

Andrea Kironi - не для салатов и холодных закусок. Для гаспачо или капрезе берите Extra Virgin, там оно на своем месте. А эту бутылку держите рядом с плитой - для жарки и запекания. Хранить в прохладном темном месте, тогда масло работает стабильно.

Попробуйте однажды обжарить на нем рубленые котлеты или баклажаны. Разницу почувствуете сразу. Чтобы нормально пожарить, не нужно дорогое масло. Нужно просто правильное.

Состав и пищевая ценность

Состав рафинированного оливкового масла для жарки с добавлением нерафинированного Andrea Kironi Турция, 1л: смесь рафинированного масла из выжимок и оливковых масел первого холодного отжима. Не содержит ГМО.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр (средние значения): Белки - 0,0 гр., Жиры - 100,0 гр., Углеводы - 0,0 гр. 900 кКал / 3700 кДж.

Из них:

• Насыщенных жиров - 18,0 гр.,
• Мононенасыщенные жирные кислоты - 71.0 гр.,
• Полиненасыщенные жирные кислоты - 1,0 гр.