Оливковое масло Elizondo №3 Premium Picaul Extra Virgin Испания, 500 мл

Оливковое масло Elizondo №3 Premium Picual Extra Virgin, Испания, 500 мл - узнайте, каким бывает настоящий характер сорта Picual

Есть масла, которые служат просто фоном. Тихо делают свою работу, не привлекая внимания. Elizondo №3 Premium Picual - совсем другая история. Оно не перекрикивает продукты, а деликатно подсвечивает их вкус, оставаясь при этом самим собой. И секрет - в одной детали: октябрьском сборе.

Почему ранний урожай меняет все

Обычно оливки для масла собирают зрелыми, когда они уже потемнели и набрали максимум мягкости во вкусе. Это хороший путь, если не считать, что та самая зеленая энергия и искра при этом теряются.

Elizondo №3 - исключение. Это моносорт Extra Virgin из сорта Picual, а оливки для него берут в октябре, еще зелеными, на пике содержания полифенолов и летучих ароматов. Именно эти вещества позже превратятся в ту самую благородную горчинку и пикантную, чуть согревающую остроту - главные маркеры, ради которых ценители и выбирают лучшие испанские масла.

Дегустационный профиль: что вы почувствуете

Сначала - аромат. Он густой, насыщенно-зеленый и неожиданно живой. Свежескошенная трава, зеленое яблоко, лист томата и едва уловимые оттенки листьев инжира. Словно урожай только вчера покинул андалусскую рощу.

А теперь - как масло ложится на язык. Оно плотное, почти шелковое. Сочная свежесть плавно перетекает в горчинку - ту самую, благородную, - а ее мягко подхватывает перечная пикантность. И в финале - долгое, обволакивающее послевкусие миндаля. Ничего лишнего.

В составе только 100% оливковое масло Extra Virgin сорта Picual холодного отжима. Без смешивания, без ароматизаторов, без добавок. Просто вкус оливок, выращенных под солнцем Андалусии.

С чем пробовать: идеальные гастрономические пары

Структура и баланс у Elizondo №3 таковы, что ярче всего оно раскрывается там, где правят свежесть и чистота:

• Рыба и морепродукты - да, включая соленую и копченую рыбу;
• Овощные кремы и сальморехо, которым масло добавляет объем и глубину;
• Салаты из свежих овощей, мягкие сыры;
• Хрустящий хлеб - чтобы честно, без лишних отвлекающих ингредиентов, распробовать вкус.

Буквально несколько капель - и блюдо обретает характер, при этом масло не тянет одеяло на себя. Оно именно подчеркивает натуральные оттенки еды, а не спорит с ними.

Подарок, который говорит о вкусе

Что немаловажно, о форме тут позаботились не меньше, чем о содержании. Бутылка 500 мл помещена в индивидуальный фирменный футляр. Он и от света масло бережет, и сразу делает его достойным вариантом для подарка. Никакого перегруженного декора - лаконичный дизайн, который просто соответствует тому, что внутри.

Elizondo №3 Premium Picual - масло с ярким андалусским характером. В нем живет свежесть октябрьского урожая, выразительная зеленая фруктовость и тот самый баланс вкуса, который не спутаешь ни с чем. Попробуйте его с первой капли - и вы поймете, почему на моносортовые масла раннего сбора переходят те, кто однажды уже не смог вернуться к обычным.

Состав и пищевая ценность

Состав оливкового масла Elizondo №3 Premium Picual Extra Virgin Испания, 500 мл: 100% оливковое масло нерафинированное высшего качества первого холодного отжима из оливок сорта Роял.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр (средние значения): Белки - 0,1 гр., Жиры - 100,0 гр., Углеводы - 0,0 гр. 712 кКал / 2959 кДж.

Из них:

• Насыщенных жиров - 14,0 гр.,
• Мононенасыщенные жирные кислоты - 78.0 гр.,
• Полиненасыщенные жирные кислоты - 7,0 гр.
• Соль - 0.0 гр.