Тростниковый сахар сырец Organic Probios Италия, 500г

Тростниковый сахар-сырец органический Probios - натуральный сахар, каким он и должен быть

Знаете, чем хороший тростниковый сахар отличается от обычного белого? Нет, не только цветом. Историей. Белый сахар - продукт, прошедший агрессивную очистку, после которой в нем не остается ничего, кроме сладости. Probios - совсем другая история. Это сок сахарного тростника, который просто выпарили и дали ему стать кристаллами. Без лишних вмешательств.

Состав, который помещается в одно слово

Сахар тростниковый сырец органический. Все. Больше в пачке нет ничего.

Никаких антислеживателей, осветлителей и прочей «химии», которую добавляют, чтобы продукт выглядел красиво на полке. Здесь красота другая - природная. Цвет кристаллов варьируется от золотистого до слегка коричневатого. И это не дефект, а след натуральной мелассы - той самой патоки, которая отвечает за вкус и аромат.

Почему это чувствуется с первой ложки?

Кристаллы у этого сахара не откалиброваны под копирку - они разного размера, как морская соль. Живые, чуть неоднородные. И пахнут не «ничем», а теплой карамелью с легкой сливочной нотой. Такой продукт хочется не просто сыпать в чашку, а сначала вдохнуть.

В кофе этот сахар раскрывается иначе, чем рафинад. Он не просто делает напиток сладким - добавляет глубину, сглаживает горечь, оставляет долгое карамельное послевкусие. А в выпечке дает тот самый «домашний» оттенок, за которым гоняются кондитеры: бисквиты становятся ароматнее, кремы - насыщеннее, карамель - выразительнее.

Итальянская репутация в каждой пачке

Probios - итальянский бренд, специализирующийся на органических продуктах. Что это означает на практике? Тростник выращен без пестицидов, а обработка сока проведена бережно, с уважением к сырью. Производитель не гонится за идеальной белизной. Такая позиция, согласитесь, подкупает.

Кому стоит попробовать?

Тем, кто устал от сахара, который пахнет только сладостью и больше ничем. Тем, кто печет дома и хочет, чтобы гости спрашивали рецепт. Тем, кто читает состав и ценит, когда в нем нет ничего лишнего.

Возьмите пачку Probios на пробу. Заварите кофе, добавьте ложку этого сахара и сделайте паузу. Скорее всего, после этого рука больше не потянется к белому рафинаду. Потому что хорошему вкусу не нужны улучшители. Ему нужна только ваша ложка.

Состав и пищевая ценность

Состав органического тростникового сахара Probios Италия, 500г: Органический нерафинированный тростниковый сахар-сырец.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 0.1 гр., Жиры - 0.0 гр., Углеводы - 99,6 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 399 кКал / 1695 кДж