Трюфель из горького шоколада Tartufini Antica Torroneria Piemontese, 175г

Трюфель из горького шоколада Tartufini Antica Torroneria Piemontese — когда горечь становится достоинством

Что важнее в шоколадном трюфеле: идеальная форма или впечатление, которое остается через пять минут после того, как вы его съели? С Tartufini Extradark ответ очевиден уже после первого кусочка. Форма безупречна, но главное — это послевкусие, которое заставляет задуматься и запомнить этот момент.

Вкус, который не прячется за сладостью

Здесь нет компромиссов. Насыщенный горький шоколад с 52% какао задает тон — глубокий, с легкой терпкостью, которая раскрывается постепенно. Это не агрессивная горечь, а благородная, позволяющая почувствовать настоящий характер какао-бобов, без приторной сладкой дымки.

А дальше начинается самое интересное

Внутри — сердце из пьемонтского фундука сорта Tonda Gentile delle Langhe с защищенным статусом IGP. Эти орехи узнаваемы по едва уловимой сладости и маслянистой текстуре. Они смягчают шоколад, но не перебивают его, а вступают с ним в диалог.

Сочетание работает на контрастах: горечь встречается со сладостью, а мягкая ореховая паста — с хрустящими кусочками. Сначала вы чувствуете бархатное таяние, а затем — тот самый crunch, который не дает вкусу стать однообразным.

Состав, в котором не за что зацепиться придирчивому взгляду

Горький шоколад, пьемонтский фундук (минимум 41%), ваниль. И все. Никаких эмульгаторов, пальмового масла или иных лишних компонентов. Эти трюфели vegan и gluten-free не ради тренда, а потому что рецепт гениален в своей простоте.

Сахар здесь тоже отходит на второй план. Его намеренно меньше, чтобы чистое звучание какао и ореха было максимально ярким.

Почему именно пьемонтский фундук?

Не каждый орех способен выдержать соседство с горьким шоколадом. Tonda Gentile delle Langhe — это сорт с историей, выращенный на особых почвах Пьемонта. Его легкая природная сладость — именно то, что нужно, чтобы уравновесить и подчеркнуть благородную горечь.

Мануфактура Antica Torroneria работает с этим фундуком с 1885 года, и их мастерство чувствуется в идеальном балансе вкусов.

Формат, который имеет значение

Каждый Tartufino весит около 7 граммов. Это не случайность. Такой размер позволяет полностью насладиться вкусом, не перегружая рецепторы. Один трюфель — это завершенная история, маленькое, но полноценное удовольствие.

К эспрессо — идеально. К красному вину — тоже работает. Или просто так, когда хочется качественного шоколада, а не просто сладкой конфеты.

Упаковка Essential — не просто красиво

Сдержанная и стильная коробка на 175 граммов. Ее можно смело дарить или оставить для себя — в любом случае, содержимое говорит само за себя. Экологичность — это приятный бонус, но главный герой здесь, безусловно, вкус.

Попробуйте Tartufini Extradark — и почувствуйте, как горький шоколад перестает быть просто "не сладким", а становится самостоятельным удовольствием. С первого трюфеля.

Состав и пищевая ценность

Состав трюфель конфет из горького шоколада Tartufini Antica Torroneria Piemontese, 200г: Шоколад горький 60 % (сахар, паста какао, масло какао. Эмульгатор: соевый лецитин. Ароматизатор: натуральная ваниль. Какао минимум 52%), ореховая паста (пьемонтский лесной орех IGP, паста ореховая) какао порошок. Может содержать миндаль, фисташки и молоко. Не содержит глютен.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 9,1 гр., Жиры - 37,0 гр (из которых насыщенные 13 гр.), Углеводы - 43,0 гр (из которых сахар 33 гр.), Соль - 0,095 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 558 кКал / 2323 кДж