Оливковое масло Coppini 100% Italiano Extra Virgin Италия, 250 мл

Оливковое масло Coppini 100% Italiano Extra Virgin, 250 мл - вкус итальянского терруара без лишних слов

Знаете, чем оливковое масло Coppini 100% Italiano Extra Virgin отличается от обычного масла на полке? Здесь вкус строится не на резкости, а на балансе. Сердце этого масла - Умбрия, регион, где оливковые рощи дают плоды со сдержанной мощью и чистым фруктовым профилем.

Что внутри: не магия, а холод и три сорта

100% итальянское оливковое масло экстра вирджин первого холодного отжима. Температура экстракции - ниже 27°C. Это не просто красивое слово, а вполне конкретная цифра. За ней остаются полифенолы, витамин Е и те самые ароматические соединения, ради которых сюда и пришли. В составе - Moraiolo, Leccino и Frantoio.

Вкус и аромат: не резкость, а характер

Налейте в ложку. Не надо нюхать полчаса.

Аромат - среднефруктовый, чистый. Свежая трава, прогретая умбрийским солнцем, вплетается в ноты зеленого яблока и едва уловимого миндаля. Никаких дополнительных примесей. Только живая зелень.

Вкус раскрывается слоями. Сначала - мягкая сладковатость (спасибо сорту Leccino) и округлая текстура, которая обволакивает, а не бьет по рецепторам. Масло не дерет горло. Взамен появляются зеленые фруктовые оттенки - свежие, сдержанные. И только когда вы уже почти расслабились, приходит горчинка. Короткая. Деликатная. А следом - легкое перечное покалывание. Оно длится ровно столько, чтобы напомнить: перед вами живое extra virgin. Цвет - золотисто-зеленый, без фильтрации до стерильной прозрачности.

С чем сочетать - и где масло реально раскроется

Масло должно не стоять «для особого случая», а работать каждый день. Coppini 100% Italiano это умеет - и в сырых подачах, и на плите.

Максимум вкуса без нагрева:

• Горячие брускетта или фокачча - хлеб впитает фруктовость, перечная искра останется на языке.
• Тартар из говядины, карпаччо - бархатистая текстура связывает мясо, не перебивая его вкус.
• Мягкие коровьи сыры и зеленые листовые салаты - классика, где видна каждая нота.

После плиты не теряет лица:

• Паста, пицца, минестроне - масло держит структуру.
• Белое мясо: ягненок, кролик, цесарка - раскрываются по-новому.
• Свинина и коричневые соусы - добавляет глубину без жирности.

Сырым? Да. В соусы? Пожалуйста. На готовые блюда? Только с плиты сняли - самое то. Никто не любит покупать три бутылки под каждое блюдо. Универсальность здесь - не слабость, а суперсила.

Для кухни, где вкус имеет значение

Coppini - семейная мануфактура. Никаких историй. Просто холодный отжим, итальянские оливки и вкус, который не прячется за агрессивной горечью.

Попробуйте Coppini 100% Italiano Extra Virgin на холодной тарелке. Одна ложка - и привычные блюда зазвучат иначе. Не громче. Просто интереснее.

Состав и пищевая ценность

Состав оливкового масла Coppini 100% Italiano Extra Virgin Италия, 250 мл: 100% оливковое масло первого холодного отжима. Не содержит ГМО.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 0,0 гр., Жиры - 99,9 гр., Углеводы - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 899 кКал / 3762 кДж

Из них:

• Насыщенных жиров - 14,46 гр.
• Соль - 0.0 гр.