Масло виноградной косточки Basso Vinacciolo рафинированное Италия, 1 л

Масло виноградной косточки Basso Vinacciolo: от салата до жарки - без навязчивого вкуса

Знаете, чем Basso Vinacciolo отличается от обычного растительного масла? Оно не пытается стать главным героем блюда. Оно работает иначе - дает вкусу продуктов звучать чище, без лишнего фона.

Это рафинированное масло виноградной косточки из Италии. Цвет - светло-соломенный, с едва уловимыми зелеными рефлексами. Аромат практически нейтральный. Вкус мягкий, он не спорит с едой, а деликатно сопровождает ее.

Вкусовой профиль: тишина, которая работает на вас

У масла Basso Vinacciolo нейтральный вкус и аромат - без горечи, резкости и посторонних оттенков. Легкая текстура не перегружает блюдо, поэтому масло подходит для рецептов, где важен вкус самих продуктов.

Именно поэтому оно особенно хорошо подходит для:

• Свежих салатов - с бальзамическим уксусом или лимонным соком. Масло связывает ингредиенты, но не спорит с ними;
• Овощей - сырых, запеченных или с гриля. Basso подчеркивает их собственный вкус, не добавляя выраженного аромата от себя;
• Сыров - от нежной моцареллы до более насыщенных, выдержанных сортов;
• Рыбы и морепродуктов - здесь особенно ценишь, что масло не перебивает их собственный вкус.

Терруар: итальянское происхождение сырья

Сырьем для Basso Vinacciolo служат виноградные косточки (Vitis vinifera L.), происходящие с территорий Италии.

Масло получают из высушенных косточек методом экстракции с последующей рафинацией. В итоге выходит светлое масло с нейтральным вкусом и ароматом, соответствующее установленным требованиям к качеству.

235 °C: для холодных блюд и горячей кухни

Температура дымления Basso Vinacciolo - 235 °C, поэтому масло подходит не только для заправок, но и для жарки.

Овощи, рыба, белое мясо, горячие закуски - нейтральный вкус делает масло универсальным. Блюда сохраняют свой характер, без лишнего жирного тона.

В холодных блюдах масло раскрывается особенно естественно: можно использовать его как основу для салатных заправок, маринадов и домашнего майонеза.

В составе есть витамин Е и полифенолы - природные антиоксиданты. Но давайте честно: на кухне это масло ценят не за обещания пользы, а за чистый вкус, легкость и универсальность.

Как хранить

Храните бутылку в кухонном шкафу или кладовой, подальше от плиты и прямых солнечных лучей. После использования плотно закрывайте крышку.

С чем сочетать

• Бальзамический уксус - классическая основа для салатной заправки;
• Лимонный сок - удачная пара для рыбы и легких маринадов;
• Свежая зелень - масло не глушит ее аромат, а оставляет его ярким;
• Жареные орехи - добавляют блюду текстуру и насыщенность, а нейтральное масло объединяет вкусы.

Basso Vinacciolo 1 л - масло для тех случаев, когда хочется управлять вкусом блюда, а не перекрывать его. Салат, овощи, рыба или горячее - здесь главную роль играют продукты, а масло помогает им звучать.

Состав и пищевая ценность

Состав рафинированного виноградного масла La Masia рафинированное Испания, 1 л: Масло рафинированное виноградных косточек сорта Vitis vinifera L. Без ароматизаторов, консервантов и стабилизаторов.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 0,0 гр., Жиры - 100,0 гр., Углеводы - 0,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 900 кКал / 3700 кДж

Из них:

• Насыщенных жиров - 11,0 гр.
• Мононенасыщенные жирные кислоты - 19.0 гр.
• Полиненасыщенные жирные кислоты - 70,0 гр.