Паста Le Matassine Лингуине яичная из твердых сортов пшеницы ручной работы Filotea, 250г

Паста Le Matassine Лингуине яичная ручной работы Filotea, 250 г - ремесленная классика из Италии.

Это не про быстрый ужин «на отвали». Это про то, как паста держит соус, а не просто соседствует с ним на тарелке. Помните этот момент: соус уже съеден, а макароны остались сухие и голые? С Le Matassine такого не случится.

Почему соус не стекает с этих лингуине

Все дело в текстуре. Шершавой, почти бархатистой. Такую за пару часов не сделаешь.

Пасту формуют руками, а потом сушат при низкой температуре. И занимает это не меньше 24 часов. Медленная сушка сохраняет пористую структуру. Каждая ленточка становится чуть шероховатой, и соус цепляется за нее, остается на месте, не сползает на дно.

Никакой магии. Только итальянский подход и полный отказ от спешки.

Состав короче списка покупок на выходные

• Мука из твердых сортов пшеницы;
• Свежие яйца (27%);
• Пшеничная мука.

Все. Никаких «улучшителей», стабилизаторов или загадочных букв «Е». Только итальянское сырье. Желтый цвет теста - от яиц, не от красителей.

С чем готовить

Лингуине чуть уже тальятелле, но шире спагетти. Подходят к белой и красной рыбе - в сливочном или томатном соусе. К морепродуктам и моллюскам: креветки, мидии, кальмары - все работает. И с классическим песто по-генуэзски тоже.

8 минут в кипящей воде. Не 10, не 12. Ровно восемь - до состояния al dente, когда ленточки упругие и слегка сопротивляются зубу.

Для кого

Для тех, кто читает состав. Кто знает, чем отличается хорошая паста. Для тех, кто хочет удивить гостей без ресторанного счета. И для тех, кто иногда готовит ужин на одного. Просто потому что захотелось.

Одной пачки 250 г хватает на четыре порции. Семейный ужин или сольный - решать вам.

Filotea. Сделано в Италии. Руками.

Попробуйте - и поймете, почему итальянцы не меняют такую пасту на другую. Это не гарнир. Это причина выключить телефон и сесть за стол. Даже на одного.

Подходит для лакто-ово-вегетарианцев. Содержит глютен и яйца. Может содержать следы моллюсков, сои и горчицы - учитывайте, если у вас аллергия.

Состав и пищевая ценность

Состав итальянской яичной пасты Le Matassine Лингуине из твердых сортов пшеницы ручной работы Filotea, 250г: Мука из твердых сортов пшеницы (дурум), яйца (27%), пшеничная мука.

Пищевая ценность (на 100 г): Белки - 16,0 гр., Жиры - 4,2 гр., Углеводы - 67,0 гр.

Энергетическая ценность (на 100 г): 374 кКал / 1584 кДж