Оливковое масло Elizondo Premium Royal Extra Virgin Испания, 200 мл

Elizondo Premium Royal Extra Virgin, 200 мл - редкий сорт Royal с характером андалусского терруара

Есть масла, которые рассказывают о сорте. А есть те, что дают услышать само место. Elizondo Premium Royal - из вторых.

Это не просто «высокое качество». Это голос исчезающего сорта Royal - местной красной оливы из предгорий Сьерра-де-Касорла. Когда-то эти деревья выкорчевывали из-за низкой урожайности. Сегодня их плоды - одна из самых редких драгоценностей испанского маслоделия. Производство такого масла - по сути, миссия по сохранению биоразнообразия. Каждая партия выпускается в ограниченном количестве. Иначе и быть не может.

Вкус, в котором нет случайных оттенков

Сбор - только октябрь, самое начало сезона. Оливки еще зеленые, плотные, на пике ароматической свежести. Холодный отжим сразу после сбора. Он фиксирует естественный профиль сорта - без потерь.

Аромат чистый, без хаоса. Первыми идут зеленое яблоко и зеленый банан - плотные, чуть крахмалистые. Следом поднимается мята. Не резкая, а теплая, почти кондитерская. Фоном - зеленый миндаль: мягкий, без горечи, с легкой сладостью.

А во вкусе масло делает то, чего не ждешь. Вход сладкий, кремовый, почти без сопротивления. Никакой агрессивной горечи на старте. Но затем - на середине и ближе к финишу - просыпается пряность. Не удар, а деликатное, теплое покалывание в горле. Оно медленно гаснет, оставляя ощущение чистоты. Royal не кричит. Он звучит ровно, элегантно и очень долго. Эта сдержанность и есть его главная сила.

Несколько капель решают все

Elizondo Premium Royal не требует переговоров с блюдом. Ему не нужно ничего доказывать. Это масло для продуктов с тонким собственным вкусом:

• свежие томаты и зеленые салаты;
• белая рыба, морепродукты и карпаччо;
• мягкие сыры и овощные крем-супы;
• традиционный испанский сальморехо.

Несколько капель - и блюдо обретает объем. Масло не перетягивает внимание. Оно выстраивает баланс. Тонко. Именно там, где нужно.

Исключительность начинается с сорта

Royal - одна из самых редких разновидностей испанской оливы. Плоды краснеют при созревании - для оливы это редкость. Малая урожайность и ограниченные площади делают такое масло редкостью даже в Испании.

В составе: 100% оливковое масло Extra Virgin из сорта Royal. Без купажирования, без добавок. Только холодный отжим и характер конкретного плода, выращенного на каменистых склонах Хаэна.

Черная бутылка и фирменный футляр. Они защищают масло от света и подчеркивают его коллекционный статус. Каждая деталь здесь работает на то, чтобы вы получили вкус, который невозможно имитировать.

Elizondo Premium Royal Extra Virgin - выбор для тех, кто различает не только качество, но и происхождение. Вкус, в котором слышен не просто сорт - а место. Каменистые склоны Хаэна. Октябрьское солнце. Красная олива, которая чуть не исчезла, но сегодня звучит именно так.

Состав и пищевая ценность

Состав оливкового масла Elizondo Premium Royal Extra Virgin Испания, 200 мл: 100% оливковое масло нерафинированное высшего качества первого холодного отжима из оливок сорта Роял.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр (средние значения): Белки - 0,0 гр., Жиры - 99,9 гр., Углеводы - 0,0 гр. 900 кКал / 3700 кДж.

Из них:

• Насыщенных жиров - 14,2 гр.,
• Мононенасыщенные жирные кислоты - 82.2 гр.,
• Полиненасыщенные жирные кислоты - 3,5 гр.
• Соль - 0.0 гр.