Blanxart – премиальный шоколад из Испании

Blanxart: испанский шоколад с душой

Кажется, весь мир помешался на массовом шоколаде. Но есть те, кто ценит не количество, а подлинный вкус. Blanxart — один из немногих брендов, где каждая плитка — это история, начатая в 1954 году в Барселоне.

Здесь нет места искусственным ароматизаторам и дешевому какао-порошку. Только отборные какао-бобы, медленный процесс конширования и рецепты, которые не менялись десятилетиями.

Почему Blanxart — это больше, чем просто шоколад?

Основатели бренда верили: настоящий шоколад должен быть честным. Никаких компромиссов с качеством, никакой спешки. Даже сегодня, когда большинство производителей перешли на автоматизацию, Blanxart сохраняет ручное производство на ключевых этапах.

85% какао — идеальный баланс

В ассортименте бренда есть плитки с разным процентом какао, но именно 85%-ный шоколад стал эталоном для ценителей. Он не обжигает горечью, как некоторые экстремально темные сорта, но и не маскирует вкус за излишней сладостью.

Single-origin: шоколад с характером

Бобы для Blanxart поставляются с проверенных плантаций Доминиканы, Венесуэлы и Перу. Это не просто «какао из Южной Америки» — каждый регион придает шоколаду свой оттенок: фруктовый, ореховый или с едва уловимой кислинкой.

Как отличить настоящий Blanxart?

• Упаковка — матовая бумага с тиснением, без кричащих надписей.
• Аромат — глубина и сложность: не просто «шоколадный», а с нотами ванили, красных ягод или даже табака.
• Текстура — тает медленно, оставляя бархатистое послевкусие.

Мнение экспертов

«Blanxart — это тот редкий шоколад, который можно "слушать". Он не перебивает кофе, а дополняет его, как хороший винный аперитив», — отмечает Мария К., бариста из Москвы.

Шоколад будущего

По прогнозам аналитиков, в ближайшие годы спрос на этичный и traceable-шоколад (где известна вся цепочка от боба до плитки) вырастет на 40%. Blanxart уже соответствует этому тренду: их какао-бобы собирают вручную, а фермеры получают справедливую оплату.

Где найти Blanxart в России?

Если вы ищете шоколад, который не стыдно подарить или насладиться им в тишине с чашкой эспрессо, обратите внимание на ассортимент нашего магазина.

Хотите узнать, какой сорт Blanxart подойдет именно вам? Изучите палитру вкусов — возможно, ваш идеальный вариант уже ждет своего момента.